Delicioso bizcocho de chocolate con trozos de pera. Una receta sencilla y rápida para disfrutar de un postre dulce y delicioso. ¡Prueba ya! #bizcochochocolate #peras #postre #recetafacil
Bizcocho de chocolate y peras con Thermomix
No podrás resistirte a este bizcocho repleto de sorpresas. ¿Qué lo hace único? Aunque sabemos que es de chocolate, dentro de ese bizcocho esponjoso se esconden jugosas peras para acompañarlo.
Preparar este postre es sencillo siguiendo los pasos que te mostramos con nuestra Thermomix. Solo necesitas un molde rectangular tipo Plum-Cake y dejar que la magia suceda.
No te pierdas nuestro vídeo demostrativo para no pasar por alto ningún detalle sobre cómo hacerlo. Nos encanta ver cómo disfrutas haciendo bizcochos tan deliciosos y tentadores.
Receta de Bizcocho de chocolate y peras con Thermomix
Ingredientes para hacer Bizcocho de chocolate y peras con Thermomix
Preparación de Bizcocho de chocolate y peras con Thermomix
Introducimos la mariposa en el vaso de la Thermomix. Añadimos los 3 huevos y los 60 g de azúcar. Configuramos el aparato para que funcione durante 6 minutos a 37°C a velocidad 4.
Una vez completado el paso anterior, programamos otros 6 minutos pero esta vez sin temperatura y a una velocidad de 4.
Retiramos la tapa y vemos que se ha doblado su tamaño y los huevos se han blanqueado. Agregamos 190 gramos de harina de trigo, la cucharadita de vainilla, 120 mililitros de aceite, 8 gramos de levadura en polvo y 35 gramos de cacao en polvo. Mezclamos todo durante 6 segundos a velocidad 3.
Calentamos el horno a 200° con calor por encima y por debajo. Engrasamos un molde con mantequilla.
Limpiamos y pelamos las peras. No eliminaremos el núcleo ni el tallo superior. Cortaremos un poco la base para que se puedan mantener erguidas.
Introducimos las peras en el molde, dejándolas separadas. Vamos vertiendo la masa del bizcocho entre los bordes y los huecos. Necesitamos asegurarnos de que quede todo a nivel.
Colocamos el molde en el horno en el centro entre 16 y 18 minutos. Una vez listo, saque el alimento y déjelo enfriar antes de desmoldarlo.
Esta es una tarta que puedes acompañar con una salsa. O si prefieres, antes de cortarla, puedes cubrirla con una capa de chocolate fondant o espolvorearla con azúcar glass o cacao en polvo. Es muy vistosa, al cortarla se aprecia la pera entera en el interior.
Para decorar, prepara un poco de azúcar glas o nuestra Salsa de chocolate en la Thermomix 🍫
Más sobre el bizcocho de chocolate y pera
El bizcocho de chocolate y pera es una deliciosa combinación de sabores que ha sido disfrutada por muchas personas a lo largo de los años. su origen es incierto, pero puedo decirte que combinar chocolate y pera en la repostería es una práctica común en diferentes culturas.
El chocolate ha sido utilizado en la cocina durante siglos, y su popularidad se ha extendido por todo el mundo. Las peras, por otro lado, son una fruta ampliamente disponible y se han utilizado en la cocina en diversas preparaciones, tanto dulces como saladas.
La combinación de chocolate y pera en un bizcocho podría haber surgido de la creatividad de los chefs y reposteros que buscan experimentar con nuevos sabores y texturas. La mezcla del rico sabor del chocolate con la dulzura y jugosidad de la pera puede ser una combinación irresistible.
Trucos para un bizcocho de chocolate y peras digno del paladar más exigente
- Selección de ingredientes: Elige peras maduras pero firmes para que conserven su forma durante el horneado. Para el chocolate, utiliza chocolate de buena calidad, un cacao puro marca la diferencia.
- Baña las peras con zumo de limón: Pela las peras y báñalas con zumo de limón para acentuar su sabor y evitar que se oxiden.
- Mezcla de ingredientes: Sigue cuidadosamente la receta para la mezcla de los ingredientes. Bate bien los huevos y azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Tamiza la harina y el cacao en polvo antes de añadirlos, esto para obtener una masa homogénea.
- Tiempo de cocción: Hornea el bizcocho de acuerdo con las instrucciones de la receta, pero ten en cuenta que el tiempo puede variar según tu horno. Inserta un palillo en el centro del bizcocho para comprobar si está cocido. Si el palillo sale limpio, el bizcocho estará listo.
- Enfriamiento y decoración: Deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con un glaseado de chocolate, espolvorear cacao en polvo o agregar algunas rodajas de pera fresca en la parte superior, para finalizar con un toque de salsa de chocolate.
Recuerda seguir la receta que elijas y adaptar estos consejos según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tu delicioso bizcocho de chocolate y peras!
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!