Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix

Prepara un delicioso bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix. Receta fácil y rápida para disfrutar en cualquier ocasión.

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Ana

Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix

Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix

El bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguramente dejará a todos con ganas de más. La zanahoria es un ingrediente que no suele ser asociado con los postres, pero en este caso, su dulzor natural y su textura suave se complementan perfectamente con el rico sabor del chocolate. Además, la zanahoria le da al bizcocho una textura esponjosa y húmeda que lo hace aún más irresistible.

La Thermomix es el instrumento ideal para preparar esta receta, ya que permite mezclar y amasar la masa de manera uniforme y sin esfuerzo. La mezcla de ingredientes se hace en cuestión de minutos, lo que significa que en poco tiempo tendrás un delicioso bizcocho listo para disfrutar. La cobertura de chocolate es el toque final perfecto para este postre, y la Thermomix también hace que sea fácil de hacer.

Una de las mejores cosas de este bizcocho es que es muy versátil y se adapta a cualquier ocasión. Es una excelente opción para un postre de fin de semana en casa, pero también se puede servir en una fiesta o evento especial. La zanahoria le da al bizcocho un toque saludable, lo que significa que es una excelente opción para un regalo o para llevar a una reunión familiar. También se puede personalizar con ingredientes adicionales, como nueces, pasas, o incluso ralladura de naranja para darle un toque cítrico.

A resumidas cuentas, el bizcocho de zanahoria con capita de chocolate en la Thermomix es una combinación deliciosa de sabores y texturas que es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. La Thermomix hace que la preparación sea sencilla y rápida, y la zanahoria le da al bizcocho un toque saludable que lo hace aún más apetitoso. La cobertura de chocolate es el toque final perfecto, y la posibilidad de personalizar el bizcocho con ingredientes adicionales lo convierte en una receta versátil que nunca falla.

AutorAna
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DificultadFácil

Receta de Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix

Rinde220 Porciones
Preparación3 minutosCocción30 minutosTotal33 minutos

Ingredientes para hacer Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix

Para el bizcocho de zanahoria
 3 Zanahorias peladas
 3 Huevos camperos
 130 grs De aceite de girasol o maíz
 230 grs De azúcar glas
 220 grs De harina de trigo para repostería
 1 cdta De levadura en polvotipo royal
Para la cobertura o "capita" de chocolate
 140 grs De azúcar
 70 grs De nesquik, colacao o similar (en polvo)
 2 cda De mantequillasoperas
 4 cda De leche
 1 pizca De sal

Preparación de Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix

Preparativos
1

Precalentar el horno a 180ºC.

2

Engrasar con un poco de mantequilla o aceite y enharinar un molde para el bizcocho, de 25-30ø será adecuado.

El bizcocho de zanahoria
3

Pulverizar el azúcar durante 10 segundos a velocidad 7 y dejar a un lado para luego (esta será nuestra azúcar glas).

4

Colocar las zanahorias en la Thermomix y picar durante 3 segundos a velocidad 6. Bajar los residuos de la pared del vaso y volver a picar durante otros 3 segundos a la misma velocidad. Agregar los huevos y el aceite y programar durante 5 minutos a velocidad 3 y 37ºC.

5

Añadir la harina, el azúcar y la levadura en polvo y programar durante 15 segundos a velocidad 5.

6

Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina. Luego, introducir en un horno previamente precalentado a 180ºC durante alrededor de 30 minutos. Pinchar con un palillo en el centro para saber que está listo antes de sacarlo, el palillo debe de salir totalmente seco, de lo contrario, dejamos unos minutos más.

La cobertura de chocolate
7

Para hacer la cobertura, agregar todos los ingredientes en el vaso, incluyendo el azúcar, el chocolate, la mantequilla y la leche. Programar durante 5 minutos a velocidad 3 y 90ºC.

Montaje
8

Una vez que el bizcocho esté listo, verter la mezcla caliente sobre el bizcocho recién sacado del horno. Esto se facilita mucho si lo ponemos sobre una rejilla y esta sobre un plato para que lo que gotee caiga en este y no ensucie. Dejamos reposar el bizcocho hasta que se enfríe y a disfrutar.

Trucos para un bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate inigualable

Para finalizar, algunos trucos para hacer una deliciosa receta de bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix:

  1. Utiliza zanahorias frescas y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura.
  2. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a preparar la receta para que se mezclen de manera uniforme.
  3. Si prefieres un bizcocho más húmedo, puedes añadir una taza de puré de manzana sin azúcar a la mezcla.
  4. Si no tienes harina común, o quieres una versión sin gluten, puedes utilizar harina de almendra o de coco para hacer la receta.
  5. Para hacer una cobertura más espesa, utiliza menos leche y más chocolate y mantequilla.
  6. Puedes añadir nueces, pasas o cualquier otro ingrediente que te guste para personalizar el sabor del bizcocho.
  7. Para conseguir un bizcocho más esponjoso, puedes batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir a la mezcla una vez lista, utilizando la espátula para envolver poco a poco sin pasarse.
  8. Si tienes prisa, puedes omitir la cobertura de chocolate y espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho una vez que esté frío.

 

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Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate en la Thermomix
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