Delicioso pastel turco de chocolate con Thermomix. Un postre perfecto para compartir con amigos. ¡Prueba nuestra receta!
Pastel turco de chocolate con thermomix
El Pastel Turco de Chocolate es un postre delicioso que combina los sabores dulces de la vainilla y el chocolate. Esta receta es ideal para los amantes del chocolate, ya que el sabor se intensifica con la adición de una salsa de chocolate. Esta receta es fácil de preparar con una thermomix, ya que la mezcla de ingredientes se realiza de forma rápida y sencilla.
El resultado final es una combinación perfecta de los sabores a vainilla y chocolate. El pastel queda con una textura suave y esponjosa, con una capa superior crujiente y una base ligeramente crujiente. Esta deliciosa receta es una excelente opción para satisfacer el antojo de chocolate de los más golosos.
Además, el Pastel Turco de Chocolate es un postre ideal para servir en cualquier ocasión. Sea para una cena con amigos o una reunión familiar, este postre siempre será un éxito. Los invitados quedarán encantados al probar este delicioso postre de chocolate.
Receta de Pastel turco de chocolate con thermomix
Ingredientes para hacer Pastel turco de chocolate con thermomix
Preparación de Pastel turco de chocolate con thermomix
Empezamos preparando el bizcocho. Precalentamos el horno a 180 grados. En el vaso de la Thermomix agregamos 3 huevos, 200 ml de leche entera, 145 g de azúcar y 80 g de aceite. Programamos el aparato a velocidad 3,5 durante 30 segundos.
Incorporamos los 30 gramos de cacao, una cucharada de extracto de vainilla, los 15 gramos de levadura en polvo y los 185 gramos de harina de trigo. Establecemos el ajuste de 30 segundos a una velocidad de 3,5.
Preparamos una bandeja rectangular con aceite o con una lámina de papel para horno para evitar que se pegue la mezcla al hornearse. Vertimos la mezcla en la bandeja, alisamos su superficie y lo horneamos durante 20 minutos con calor superior e inferior.
Después de lavar el vaso, agregamos 200 ml de leche entera y 15 g de cacao en polvo y la pizca de sal. Establecemos 30 segundos a una velocidad de 3.
Sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar un poco. Luego lo perforamos con un tenedor. Vertimos el baño de leche con cacao que hemos preparado, y lo dejamos aparte.
Una vez que hayamos limpiado el vaso, agregamos los 450 g de nata, los 100 g de azúcar y la cucharadita de extracto de vainilla. Luego, programamos el vaso a una velocidad de 3,5 durante unos 50 segundos aproximadamente. La duración de esta operación dependerá de la temperatura de la nata, pudiendo ser más o menos segundos según sea el caso.
Es importante que el bizcocho esté bien frío antes de añadir la nata. Cubriremos el bizcocho y alisaremos la superficie. Lo pondremos en el congelador durante 20 minutos para que se cuaje más rápidamente.
Introducimos los 200 g de chocolate negro y los 250 ml de nata para montar en el vaso Thermomix. Lo programamos a 90°C a una velocidad de 1,5 durante 3 minutos. Dejamos que el chocolate se enfríe antes de utilizarlo para cubrir el pastel.
Colocamos la cobertura de chocolate que preparamos sobre el pastel. Lo dejamos en la nevera el tiempo que necesite para endurecer el chocolate. Lo servimos bien frío.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!