Aprende a preparar un tradicional brownie en la thermomix, el de chocolate de toda la vida en muy pocos pasos y mas delicioso y saludable que nunca.
Brownie de chocolate en la Thermomix
Preparar un brownie de chocolate con la Thermomix es un acierto ya que en unos pocos minutos tenemos un postre delicioso que no se le resiste a nadie, uno de mis postres favoritos y el que mejor queda, ya que he ido adaptando y mejorando la receta con la experiencia.
¿De donde viene el brownie de chocolate?
El browinie es un bizcocho de chocolate con nueces producto de un error culinario, cuando un repostero estadounidense allí por 1897 olvidó la levadura y no quiso tirar su obra, sirviéndola igualmente ya que consideró que con todos esos deliciosos ingredientes aunque no estuviese esponjoso tendría que estar delicioso así todo crujiente por fuera y jugoso por dentro. El “marroncito” se popularizó rápidamente naciendo uno de los postres más reproducidos e internacionales.
¿Con qué acompañar el brownie?
A mi me encanta templado, con un toque de microondas acompañado de una bola de helado de vainilla o chocolate y algo de sirope de chocolate, una delicia – tradicional pero inigualable.
Los otros brownies
Atrévete a preparar brownies a tu manera, cambia las nueces por avellanas, pipas, anacardos, pistachos, cacahuetes o cualquier otro fruto seco – si te gusta menos compacto, dale un toque de levadura, media cucharadíta bastaría, no te pases. Utiliza chocolate blanco en lugar de negro y varía tanto como quieras, no hay forma de que quede mal con estos sabores impresionantes.
Receta de Brownie de chocolate en la Thermomix
Ingredientes para hacer Brownie de chocolate en la Thermomix
Preparación de Brownie de chocolate en la Thermomix
La mantequilla y los huevos deben de estar a temperatura ambiente, antes de iniciar la preparación, déjalos fuera del frigorífico por al menos una hora.
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Coloca las nueces sin cáscara en el vaso de la Thermomix y trocéalas 5 segundos a velocidad 3. Reserva para usar al final.
Coloca el chocolate en el vaso troceándolo con la mano, luego dale algunos golpes de turbo, 3 o 4 bastarán para dejarlo en trozos pequeños. Retira y reserva.
Coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix y añade la mantequilla junto con los huevos y el azúcar y el cacao mezclando todo 5 minutos a 37ºC a velocidad 3.
Incorpora la harina, el chocolate, la vainilla, la pizca de sal y mezcla todo 5 segundos a velocidad 3.
Quita la mariposa del vaso, no sucumbas a la tentación de comerte el delicioso chocolate, vamos, se que lo harás pero tiene huevo crudo - igualmente lo harás, lo sé, cuando acabes, pasa al siguiente paso.
Añade las nueces troceadas en el primer paso y mezcla todo con la espátula en movimientos envolventes, que todo quede bien mezclado y distribuido.
Coloca papel de horno sobre un molde rectangular (o de la forma que tengas) y vierte la mezcla de brownie con Thermomix que hemos preparado, para sacar el aire da golpecitos al molde dejádolo caer de medio centímetro sobre la mesa o encimera en repetidas ocasiones, verás como salen las pequeñas burbujas.
Hornea a 180ºC durante 20 a 25 minutos, dependiendo del horno.
Retira y deja reposar un poco antes de cortarlo, a mi en lo personal me encanta templado con ese toque de chocolate fundido y una buena bola de helado. Puedes decorar con algo de cacao en polvo espolvoreado por encima del brownie.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!