Esta deliciosa salsa con una textura suave y sabor refrescante es una de las mas versátiles que puedes preparar, anímate, puedes acompañar aves y carnes con ella y darles un toque original y delicioso.
Salsa de yogur en la Thermomix
¿Qué yogur debo utilizar para elaborar la salsa de yogur en la Thermomix?
El ideal es el griego natural, sin azúcar, aunque puedes usar cualquier yogur natural sin azúcar (ni edulcorantes).
¿Qué puedo acompañar con la salsa de Yogur?
Puedes acompañar aves (pollo, pavo), carnes (cerdo, ternera) y vegetales – mi favorita es la receta de falafel en la Thermomix 🙂
Oído cocina, vamos a preparar esta deliciosa salsa de Yogur en la Thermomix, empezamos:
Receta de Salsa de yogur en la Thermomix
Ingredientes para hacer Salsa de yogur en la Thermomix
Preparación de Salsa de yogur en la Thermomix
Pela el diente de ajo y colócalo en el vaso de la thermomix, si es muy pequeño añade 2. Tritura a velocidad 5 durante 15 segundos. Baja los trozos adheridos a las paredes del vaso con ayuda de la espátula y programa nuevamente 15 segundos a velocidad 5.
Añade el yogur, las hojas de hierbabuena o menta, las tres cucharadas de aceite de oliva y la pizca de sal. Mezcla todo a velocidad 4 durante 10 segundos.
Reserva en un tarro de cristal (uso unos de yogur que he guardado) y tapa usando film transparente. Refrigera si no vas a usarla de inmediato y no la guardes mucho tiempo en la nevera, consume de preferencia el mismo día de la preparación.
8 Trucos para hacer salsa de yogur en la Thermomix:
- Asegúrate de que el yogur sea lo más cremoso posible. Si el yogur es muy líquido, la salsa puede quedar demasiado aguada.
- Si quieres que la salsa tenga un sabor más intenso, puedes dejarla reposar en el refrigerador durante algunas horas antes de servirla. De esta manera, los sabores se mezclarán mejor.
- Agrega un poco de ajo o cebolla a la salsa para darle un sabor más intenso. Puedes hacerlo directamente en la Thermomix junto con los demás ingredientes.
- Si te gusta la salsa más picante, agrega una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa tabasco.
- Si quieres una salsa más espesa, agrega un poco de nata líquida o queso crema a la mezcla. Esto también le dará un sabor más suave.
- No olvides ajustar la cantidad de sal y pimienta a tu gusto.
- Si la salsa queda demasiado líquida, puedes agregar un poco más de yogur o un poco de pan rallado para espesarla.
- Para un toque fresco, agrega unas hojas de hierbabuena o menta fresca picada a la salsa.
Espero que estos trucos te ayuden a hacer una deliciosa salsa de yogur en la Thermomix. ¡Que disfrutes!
Origen de la salsa de Yogur
La salsa de yogur es un condimento muy popular en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Su origen se remonta a miles de años atrás, en la región de Mesopotamia (actualmente Irak), donde se comenzó a fermentar la leche para producir yogur.
Con el tiempo, se empezó a utilizar el yogur como base para preparar salsas y aderezos. En la antigua Persia, por ejemplo, se preparaba una salsa llamada mast-o-khiar, que consistía en yogur, pepino y ajo. Esta salsa se extendió por toda la región y se convirtió en un elemento clave de la cocina mediterránea y de Oriente Medio.
Hoy en día, la salsa de yogur es muy popular en todo el mundo y se usa como acompañamiento de platos de carne, ensaladas, verduras y aperitivos. Además, se le atribuyen propiedades saludables debido a su contenido en probióticos y proteínas.
En resumen, la salsa de yogur tiene sus raíces en la antigua Mesopotamia y se ha extendido por toda la región de Oriente Medio y la cuenca mediterránea, convirtiéndose en un condimento muy popular en la cocina de estas zonas.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!