Te traemos una deliciosa receta para hacer leche de almendras en la Thermomix
Leche de almendras en la Thermomix
La leche de almendras es una bebida vegetal cremosa que se obtiene a partir de las almendras crudas. Se prepara con mucha facilidad en la Thermomix y si sigues está receta pronto estarás disfrutando de esta refrescante opción.
No esperes que sepa igual que la leche de vaca, esta bebida de almendras que prepararemos a continuación tiene un sabor suave y dulce único.
Con la leche de almendras puedes sustituir la leche de origen animal por una versión más saludable y amigable con los animales y el medio ambiente. Si la usas reemplazando la leche convencional la proporción es 1/1 por lo que resulta muy fácil hacer el cambio.
Es importante que sepas que esta leche de almendras al no llevar conservantes ni aditivos dura un máximo de 48 horas en la nevera, posteriormente debes descartarla.
¡Oído cocina! Aquí tenéis la receta de la leche de almendras en la Thermomix
Receta de Leche de almendras en la Thermomix
Ingredientes para hacer Leche de almendras en la Thermomix
Preparación de Leche de almendras en la Thermomix
Lavar las almendras con agua templada y dejarlas en remojo durante 12 a 48h en un recipiente con unos 4 dedos de agua por encima de las mismas. Si lo deseas puedes cambiar el agua cada 12 horas, mientras más tiempo estén en remojo más cremosa quedará la leche de almendras.
Pasado este tiempo, descartar el agua y enjugar bien las almendras.
Licuar las almendras y la miel en la Thermomix durante 60 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
Colocamos el castillo sobre una jarra o un recipiente y sobre el mismo colocamos un psño de cocina que servirá como filtro fino.
Colamos la leche de almendras lentamente sobre este arreglo, luego cerramos el paño sobre las almendras y presionamos para sacar la mayor cantidad posible de esta rica leche de almendras.
La refrigerados para tenerla fresca cuando la necesitemos.
El resto que quede de las almendras lo podemos usar para postres como muffins y bizcochos.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!