Te traemos la receta más deliciosa de hummus preparado en la thermonix. Una receta que es tan sana y nutritiva como sabrosa.
Hummus en la Thermomix
Nuestra receta de hummus con Thermomix es perfecta para aquellos que buscan una preparación rápida y fácil. Este plato es saludable, sabroso y versátil, ¡y es ideal para servir en cualquier ocasión!
El hummus con thermomix es mejor porque
Hacer hummus con Thermomix tiene varias ventajas. En primer lugar, es muy rápido y fácil de preparar, ya que la máquina se encarga de picar y mezclar los ingredientes en cuestión de segundos. Además, la textura del hummus queda suave y cremosa gracias a la potencia y precisión de la Thermomix. Otra ventaja es que se puede controlar la cantidad de cada ingrediente y personalizar la receta para ajustarla a los gustos y preferencias individuales. Finalmente, la Thermomix es fácil de limpiar, lo que hace que la preparación del hummus sea aún más conveniente y sencilla.
Receta de Hummus en la Thermomix
Ingredientes para hacer Hummus en la Thermomix
Preparación de Hummus en la Thermomix
Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior (entre 10 y 12 horas) . El agua debe cubrir 2 veces la altura de los garbanzos ya que estos crecen mucho. Podemos añadir una cucharadita pequeña de bicarbonato de cocina al agua del remojo para evitar los gases.
Escurrir y lavar con agua fria los garbanzos. Añadirlos a la Thermomix con un litro de agua. Programar 30 minutos a velocidad 1 a 100° en giro a la izquierda. Verificar que estén blandos si no, ir añadiendo de 10 minutos hasta que estén suaves.
Escurrir los garbanzos y dejar enfriar.
Agregar los garbanzos, la sal, el ajo, el comino molido, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva y los 90g de agua. Programar 3 minutos subiendo lentamente desde la velocidad 1 a la 4. Puede que necesites bajar los garbanzos de las paredes del vaso con la ayuda de la espatula desde el agujero del cubilete.
Opcional: si quieres que quede más fino, tritura 2 minutos a velocidad 5 o 6.
Guardar en recipientes de vidrio para conservar su sabor. Dejar enfriar y decorar al servir con algo de aceite de oliva, sésamo, perejil o pimentón dulce.
Origen del hummus
El origen exacto del hummus es desconocido, pero se cree que proviene del antiguo Egipto o de la región de Levante en el Medio Oriente. Es un alimento muy popular en la cocina de países como Israel, Líbano, Siria y Turquía, y se ha extendido a todo el mundo debido a su sabor delicioso y a sus beneficios nutricionales.
El hummus es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud debido a su alto contenido en fibra, proteínas y grasas saludables.
Algunos de sus beneficios son:
- Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre debido a su bajo índice glucémico.
- Mejora la digestión gracias a su alto contenido en fibra.
- Ayuda a reducir el colesterol y protege contra enfermedades cardíacas.
- Es una fuente de proteínas vegetales y vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y la vitamina C.
- Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
- Es fácil de preparar y se puede consumir como un snack o como parte de una comida.
Trucos y consejos para hacer hummus con thermomix
Aquí te dejo algunos trucos para preparar un hummus delicioso:
- Remoja los garbanzos durante la noche para que se ablanden y se cocinen más rápido, además, ayudará a evitar los gases al digerirlos.
- Asegúrate de cocinar los garbanzos hasta que estén muy tiernos para que el hummus tenga una textura suave y cremosa.
- Agrega suficiente líquido (como el agua de cocción de los garbanzos o aceite de oliva) al hummus para que tenga una textura suave y no quede demasiado espeso.
- Usa tahini de buena calidad y asegúrate de mezclarlo bien antes de agregarlo a la mezcla de garbanzos.
- Añade un poco de jugo de limón fresco para darle un toque cítrico y un poco de acidez.
- Experimenta con diferentes sabores y especias como comino, pimentón, ajo, cilantro o aceitunas para darle un toque de sabor extra.
- Sirve el hummus frío o a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen bien.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
Para ir más rápido utilizar garbanzos ya cocidos de bote de cristal…sale el hummus igual de bueno.
Si, se pueden usar garbanzos ya cocidos pero estos tienen mucha sal y la conserva va también menguando su textura. En caso de hacerlos con los que indicas es conveniente reducir la cantidad de sal de la receta.
Gracias por tu aporte 🙂