Tortitas con helado en la Thermomix

AutorZaida
PuntuaciónDificultadFácil

La tortita o panqueque es una especie de crepe más pequeña y esponjosa que puede consumirse tanto dulce como salada. También se le llama pancake o panqueca. Son muy usuales como desayuno, aunque también pueden tomarse como postre o merienda. Hoy te traemos una sencillísima receta de Tortitas con helado en la Thermomix.

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Existen muchas variantes tanto en los ingredientes como en la forma de comerlas. Pero usualmente llevan leche, harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar y sal. Opcionalmente puede colocársele canela, frutas o chocolate.

Pueden acompañarse con nata, sirope, miel, mermelada, dulce de leche, mantequilla. En esta oportunidad la acompañaremos con helado, una opción super rica para disfrutar y compartir. ¡Adelante!

Rinde6 Porciones
Preparación10 minutosCocción10 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Tortitas con helado en la Thermomix

 3 huevos
 300 g de leche evaporada
 200 g de harina de trigo
 50 g de mantequilla
 30 g de azúcar
 ½ cdta de sal

Preparación de Tortitas con helado en la Thermomix

1

Colocar en el vaso de la Thermomix los huevos junto con la leche y la mantequilla. Batir durante 1 minuto en velocidad 5.

2

Agregar la harina, la sal y azúcar al gusto y batir por 3 minutos. Si queda mezcla pegada en las paredes del vaso, agregarla al fondo y volver a mezclar por 1 minuto más. Debe quedar una mezcla ni muy espesa ni muy ligera. Algunas personas acostumbran reposar un poco la masa antes de usarla, aunque no es esencialmente necesario.

3

En una sartén pequeña se coloca un poco de mantequilla, se deja derretir un poco y se coloca una porción de masa. También puede pincelarse con aceite. Se cocina por un par de minutos o hasta que le empiecen a salir agujeros en la superficie. Voltear con una espátula y cocinar por el otro lado un par de minutos más.

4

Puede que sea necesario volver a colocar mantequilla en el sartén con cada nueva tortita. Cuando estén listas, servir y colocar por encima una o dos bolas del helado de su preferencia. Puede colocar por encima sirope de frutas o chocolate fundido. ¡Y a disfrutar!

Ingredientes

 3 huevos
 300 g de leche evaporada
 200 g de harina de trigo
 50 g de mantequilla
 30 g de azúcar
 ½ cdta de sal

Instrucciones

1

Colocar en el vaso de la Thermomix los huevos junto con la leche y la mantequilla. Batir durante 1 minuto en velocidad 5.

2

Agregar la harina, la sal y azúcar al gusto y batir por 3 minutos. Si queda mezcla pegada en las paredes del vaso, agregarla al fondo y volver a mezclar por 1 minuto más. Debe quedar una mezcla ni muy espesa ni muy ligera. Algunas personas acostumbran reposar un poco la masa antes de usarla, aunque no es esencialmente necesario.

3

En una sartén pequeña se coloca un poco de mantequilla, se deja derretir un poco y se coloca una porción de masa. También puede pincelarse con aceite. Se cocina por un par de minutos o hasta que le empiecen a salir agujeros en la superficie. Voltear con una espátula y cocinar por el otro lado un par de minutos más.

4

Puede que sea necesario volver a colocar mantequilla en el sartén con cada nueva tortita. Cuando estén listas, servir y colocar por encima una o dos bolas del helado de su preferencia. Puede colocar por encima sirope de frutas o chocolate fundido. ¡Y a disfrutar!

Tortitas con helado en la Thermomix

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