Tortitas con helado en la Thermomix

AutorZaida
PuntuaciónDificultadFácil

La tortita o panqueque es una especie de crepe más pequeña y esponjosa que puede consumirse tanto dulce como salada. También se le llama pancake o panqueca. Son muy usuales como desayuno, aunque también pueden tomarse como postre o merienda. Hoy te traemos una sencillísima receta de Tortitas con helado en la Thermomix.

Existen muchas variantes tanto en los ingredientes como en la forma de comerlas. Pero usualmente llevan leche, harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar y sal. Opcionalmente puede colocársele canela, frutas o chocolate.

Pueden acompañarse con nata, sirope, miel, mermelada, dulce de leche, mantequilla. En esta oportunidad la acompañaremos con helado, una opción super rica para disfrutar y compartir. ¡Adelante!

Rinde6 Porciones
Preparación10 minutosCocción10 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Tortitas con helado en la Thermomix

 3 huevos
 300 g de leche evaporada
 200 g de harina de trigo
 50 g de mantequilla
 30 g de azúcar
 ½ cdta de sal

Preparación de Tortitas con helado en la Thermomix

1

Colocar en el vaso de la Thermomix los huevos junto con la leche y la mantequilla. Batir durante 1 minuto en velocidad 5.

2

Agregar la harina, la sal y azúcar al gusto y batir por 3 minutos. Si queda mezcla pegada en las paredes del vaso, agregarla al fondo y volver a mezclar por 1 minuto más. Debe quedar una mezcla ni muy espesa ni muy ligera. Algunas personas acostumbran reposar un poco la masa antes de usarla, aunque no es esencialmente necesario.

3

En una sartén pequeña se coloca un poco de mantequilla, se deja derretir un poco y se coloca una porción de masa. También puede pincelarse con aceite. Se cocina por un par de minutos o hasta que le empiecen a salir agujeros en la superficie. Voltear con una espátula y cocinar por el otro lado un par de minutos más.

4

Puede que sea necesario volver a colocar mantequilla en el sartén con cada nueva tortita. Cuando estén listas, servir y colocar por encima una o dos bolas del helado de su preferencia. Puede colocar por encima sirope de frutas o chocolate fundido. ¡Y a disfrutar!

Ingredientes

 3 huevos
 300 g de leche evaporada
 200 g de harina de trigo
 50 g de mantequilla
 30 g de azúcar
 ½ cdta de sal

Instrucciones

1

Colocar en el vaso de la Thermomix los huevos junto con la leche y la mantequilla. Batir durante 1 minuto en velocidad 5.

2

Agregar la harina, la sal y azúcar al gusto y batir por 3 minutos. Si queda mezcla pegada en las paredes del vaso, agregarla al fondo y volver a mezclar por 1 minuto más. Debe quedar una mezcla ni muy espesa ni muy ligera. Algunas personas acostumbran reposar un poco la masa antes de usarla, aunque no es esencialmente necesario.

3

En una sartén pequeña se coloca un poco de mantequilla, se deja derretir un poco y se coloca una porción de masa. También puede pincelarse con aceite. Se cocina por un par de minutos o hasta que le empiecen a salir agujeros en la superficie. Voltear con una espátula y cocinar por el otro lado un par de minutos más.

4

Puede que sea necesario volver a colocar mantequilla en el sartén con cada nueva tortita. Cuando estén listas, servir y colocar por encima una o dos bolas del helado de su preferencia. Puede colocar por encima sirope de frutas o chocolate fundido. ¡Y a disfrutar!

Tortitas con helado en la Thermomix

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