Tartar de aguacate con tomate en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Un delicioso tartar de aguacate y tomate para cuidarnos, querenos y mimarnos. Con esta riquísima y sencilla receta nadie quedará indiferente.

tartar de aguacate con tomate Thermomix

El tomate y sus licopeno, un poderosísimo antioxidante con enormes bondades y beneficios que enumerará a continuación junto con el aguacate, fuente de grasas saludables, energía y vitaminas – una combinación que alimenta desde dentro hacia fuera con muchísimo sabor – pero hablemos de cada uno de ellos.

¿Qué beneficios aporta el licopeno presente en los tomates?

  • Cuida el corazón. Se ha demostrado que el colesterol y la presión arterial disminuyen con el consumo habitual de licopeno.
  • Ayuda a prevenir el cáncer de próstata.
  • Mejora la salud de la vista.
  • Excelente antioxidante y  anti envejecimiento.
  • Ayuda en la lucha contra el papiloma humano.

Otros beneficios del tomate

  • Disminuye el riesgo de ACVs y el envejecimiento de las funciones cerebrales.
  • Previene enfermedades cardiovasculartes como el infarto.
  • Ayuda a combatir infecciones.
  • Fortalece el sistema inmune, ayudándonos a prevenir enfermedades, incluidos algunos tipos de cáncer como el de páncreas, estómago, próstata y estomacal.
  • Protege la piel de los dañinos rayos UV.
  • Favorece la correcta cicatrización de las heridas

Algunos beneficios de las grasas del aguacate

  • Ayudan a mantenernos saciados y por lo tanto a bajar de peso.
  • Contiene abundante ácido fólico.
  • Excelentes para el corazón, reducen el colesterol malo.
  • Ayudan a absorber mejor los minerales y vitaminas presentes en las frutas y verduras.
  • Antioxidante y anti envejecimiento.
  • Mejorar la salud gastrointestinal
  • Funciona como un suave antibiótico natural.

Comparte esta receta con quien tus seres queridos para ayudarles a cuidarse desde dentro.

Rinde3 Porciones
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Tartar de aguacate con tomate en la Thermomix

 2 tomates rosa grandes
 1 aguacate grande en su punto
 1 cebolla morada
 Â½ limón
 20 ml de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 cdta de perejil fresco picado finamente
 Sal y pimienta al gusto

Preparación de Tartar de aguacate con tomate en la Thermomix

1

Lavar muy bien los tomates, sin quitarles la piel, los cortamos en dados pequeños. Podemos usar la thermomix y trocearlos durante 3 segundos a velocidad 4 pero prefiero hacerlo a mano en esta receta en particular. Añadir un pellizco de sal y remover para evitar que se deshidraten y suelten el agua cuando presentemos el plato. Reservar en un bol.

2

Cortar la cebolla finamente, para ello la pelamos, cortamos en cuartos y programamos la thermomix 4 segundos a velocidad 4. Colocar junto con el tomate, el AOVE y la pimienta negra. Añadir una pizca de sal y remover con cuidado.

3

Cortar el aguacate en dados, suelo hacerlo cortando a la mitad el aguacate, quitando la semilla, y con una cuchara extraigo la carne del aguacate de cada mitad, sale entera. Luego corto los dados con mucha facilidad.

aguacate thermomix

4

Colocar el aguacate en un bol y añadir el zumo de medio limón y una pizca de sal, mezclando con cuidado.

5

Con la ayuda de un molde o una taza emplatar de forma que la base sea el tomate y el aguacate quede en la parte superior. Presentar bañando con un chorro de AOVE y algo de perejil espolvoreado.

tartar de aguacate con tomate thermomix

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Ingredientes

 2 tomates rosa grandes
 1 aguacate grande en su punto
 1 cebolla morada
 Â½ limón
 20 ml de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 cdta de perejil fresco picado finamente
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Lavar muy bien los tomates, sin quitarles la piel, los cortamos en dados pequeños. Podemos usar la thermomix y trocearlos durante 3 segundos a velocidad 4 pero prefiero hacerlo a mano en esta receta en particular. Añadir un pellizco de sal y remover para evitar que se deshidraten y suelten el agua cuando presentemos el plato. Reservar en un bol.

2

Cortar la cebolla finamente, para ello la pelamos, cortamos en cuartos y programamos la thermomix 4 segundos a velocidad 4. Colocar junto con el tomate, el AOVE y la pimienta negra. Añadir una pizca de sal y remover con cuidado.

3

Cortar el aguacate en dados, suelo hacerlo cortando a la mitad el aguacate, quitando la semilla, y con una cuchara extraigo la carne del aguacate de cada mitad, sale entera. Luego corto los dados con mucha facilidad.

aguacate thermomix

4

Colocar el aguacate en un bol y añadir el zumo de medio limón y una pizca de sal, mezclando con cuidado.

5

Con la ayuda de un molde o una taza emplatar de forma que la base sea el tomate y el aguacate quede en la parte superior. Presentar bañando con un chorro de AOVE y algo de perejil espolvoreado.

tartar de aguacate con tomate thermomix

Tartar de aguacate con tomate en la Thermomix

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Ana Sabor