Una muy sencilla ensalada de aguacate y tomates cherry en la Thermomix.
Ensalada de tomate cherry y aguacate en la Thermomix
Esta ensalada es fresca, deliciosa y con muy pocas calorías. Su elaboración es sencilla y lleva pocos ingredientes.
En esta ocasión la prepararemos al estilo de la que se usa para acompañar el Salmón al estilo cubano, así que comparte algunos ingredientes con esta receta; como son por ejemplo el jalapeño y el zumo de lima. Sin embargo, puede usarse perfectamente para acompañar otros platos de aves, carnes y pescados. O incluso como una cena ligera cuando no queremos comer algo pesado, acompañada por ejemplo de pan tostado o palitos de pan.
Contiene aguacate que es una muy buena fuente de nutrientes indispensables para la salud. Está lleno de lo que se suele llamar grasas buenas o grasas saludables, así que contribuye a regular los niveles de colesterol. Es rico en fibra y vitamina K, indispensable para huesos fuertes y para la buena coagulación sanguínea. Tambien contiene potasio, luteína, ácido fólico y vitamina C.
En resumen es una fruta altamente recomendable para incluir en la dieta y que además es deliciosa, aportando mucho sabor y textura a los platos en que se usa.
Receta de Ensalada de tomate cherry y aguacate en la Thermomix
Ingredientes para hacer Ensalada de tomate cherry y aguacate en la Thermomix
Preparación de Ensalada de tomate cherry y aguacate en la Thermomix
Agregue al vaso el chile jalapeño, la cebolla y la cebolleta. Programe en velocidad 4.5 durante 5 segundos.
Agregue los tomates cherry el tomate concentrado, el zumo de lima, la sal y la pimienta molida. Programe en velocidad 4 durante 15 segundos. Coloque en un bol o fuente.
Corte el aguacate en dados y añádalo a la fuente. Remueva con la espátula y sirva.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘