Tarta tres leches en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Esta deliciosa tarta 3 leches que vamos a preparar en la Thermomix consiste en un bizcocho que se baña en los tres tipos de leche: evaporada, condensada y nata.

3 leches Thermomix

El origen de este postre se traza en Venezuela desde donde se ha extendido por el mundo, su popularidad no en vano le ha convertido en uno de los postres más solicitados en los restaurantes españoles cuando se encuentra en la carta, la tarta 3 leches rompe fronteras.

También se le conoce como torta tres leches, pastel tres leches o bizcocho tres leches, el nombre es lo de menos, lo importante es su sabor y textura cremosa. Se suele decorar con almendras laminadas sobre una cama de merengue o con un delicioso dulce de leche en la Thermomix.

¡Cocina! Hoy prepararemos una tarta 3 leches en la Thermomix 🙂

Rinde12 Porciones
Preparación10 minutosCocción25 minutosTotal35 minutos

Ingredientes para hacer Tarta tres leches en la Thermomix

Para el bizcocho
 5 huevos medianos
 180 g de azúcar
 180 g de harina de repostería
 1 Chorrito de vainilla
 Mantequilla y harina para el molde
Para la cubierta
Para el baño 3 leches
 150 g de leche evaporada
 150 g de nata

Preparación de Tarta tres leches en la Thermomix

Bizcocho
1

Precalentar el horno a 180°, preparar el molde enmantequillándolo y luego enharinarle.

2

Pon la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añade al vaso los huevos y el azúcar y la vainilla.

Programa 12 minutos a velocidad 3 y 1/2

Debe quedar una mezcla espumosa y con más volumen.

Batiendo 3 leches thermomix

3

Añadir la mezcla a un bowl y mezclar con una varilla suavemente a medida que añadimos muy poco a poco la harina con un tamisador, si no tenemos podemos usar un colador.

Este paso no lo hacemos con la Thermomix para que quede más suave y esponjoso el bizcocho.

Si aún así quieres hacerlo con la Thermomix puedes programarla unos 3 minutos a velocidad 2 e ir tamisando sobre la tapa, como en la foto.

Tres leches thermomix

4

Verter la mezcla sobre el molde que hemos preparado y hornear entre 20 o 25 minutos, depende del horno.

Pinchar con un palillo el centro y verificar que no salga con mezcla cruda.

Torta 3 leches thermomix

5

Pinchar con un tenedor la corteza del bizcocho aún dentro del molde.

Mezclar las 3 leches y verter poco a poco sobre el bizcocho, que irá absorbiendo la mezcla por los pinchazos.

Dejar reposar durante unos 45 minutos y luego desmoldar.

Tarta tres leches thermomix

Decoración
6

Untar con nuestro dulce de leche y una lengua de gato nuestro bizcocho, con cuidado de que la lengua no toque la masa o se desmigará.

Decorar haciendo dibujos con un tenedor y suavidad.

PD: os debo la foto con esta decoración. A mi gusto es mejor porque viene a ser una tarta 4 leches 🙂

tres leches en remojo thermomix

Opcional
7

En lugar se dulce de leche podemos usar merengue.

Decorar la tarta con el mismo haciendo picos, hornear a 230° durante 5 minutos o hasta que los picos estén dorados.

A disfrutar de nuestra rica torta 3 leches en la Thermomix 🙂

3 leches Thermomix

Ingredientes

Para el bizcocho
 5 huevos medianos
 180 g de azúcar
 180 g de harina de repostería
 1 Chorrito de vainilla
 Mantequilla y harina para el molde
Para la cubierta
Para el baño 3 leches
 150 g de leche evaporada
 150 g de nata

Instrucciones

Bizcocho
1

Precalentar el horno a 180°, preparar el molde enmantequillándolo y luego enharinarle.

2

Pon la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añade al vaso los huevos y el azúcar y la vainilla.

Programa 12 minutos a velocidad 3 y 1/2

Debe quedar una mezcla espumosa y con más volumen.

Batiendo 3 leches thermomix

3

Añadir la mezcla a un bowl y mezclar con una varilla suavemente a medida que añadimos muy poco a poco la harina con un tamisador, si no tenemos podemos usar un colador.

Este paso no lo hacemos con la Thermomix para que quede más suave y esponjoso el bizcocho.

Si aún así quieres hacerlo con la Thermomix puedes programarla unos 3 minutos a velocidad 2 e ir tamisando sobre la tapa, como en la foto.

Tres leches thermomix

4

Verter la mezcla sobre el molde que hemos preparado y hornear entre 20 o 25 minutos, depende del horno.

Pinchar con un palillo el centro y verificar que no salga con mezcla cruda.

Torta 3 leches thermomix

5

Pinchar con un tenedor la corteza del bizcocho aún dentro del molde.

Mezclar las 3 leches y verter poco a poco sobre el bizcocho, que irá absorbiendo la mezcla por los pinchazos.

Dejar reposar durante unos 45 minutos y luego desmoldar.

Tarta tres leches thermomix

Decoración
6

Untar con nuestro dulce de leche y una lengua de gato nuestro bizcocho, con cuidado de que la lengua no toque la masa o se desmigará.

Decorar haciendo dibujos con un tenedor y suavidad.

PD: os debo la foto con esta decoración. A mi gusto es mejor porque viene a ser una tarta 4 leches 🙂

tres leches en remojo thermomix

Opcional
7

En lugar se dulce de leche podemos usar merengue.

Decorar la tarta con el mismo haciendo picos, hornear a 230° durante 5 minutos o hasta que los picos estén dorados.

A disfrutar de nuestra rica torta 3 leches en la Thermomix 🙂

3 leches Thermomix

Tarta tres leches en la Thermomix

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