Nuestra Thermomix nos permite hacer desde recetas complejas hasta recetas muy simples, como el caso de esta de hoy que es la Salsa Tahini, elaborada con semillas de sésamo.
Salsa Tahini en la Thermomix
Esta receta es sumamente sencilla de realizar, requiere apenas de 3 ingredientes y en unos pocos minutos está lista.
¿De donde proviene la Salsa Tahini?
Forma parte de la gastronomia del Medio Oriente. Es una crema o salsa que se elabora con semillas de sésamo tostadas, ideal para acompañar otras recetas.
¿Cómo puede consumirse?
Puede comerse sola, aunque normalmente es para acompañar recetas más complejas; es ideal por ejemplo para acompañar el Kibbeh.
¿Con que se puede acompañar?
Con platos de pescado como salmón a la plancha, o de carne como la ternera o el cordero en brochetas. Es tambíen muy usual untado en pan plano o incluso con bastones de verduras como zanahoria, apio, pepino, etc. Tambien es un buen acompañamiento para recetas como el Kibbeh o Falafel.
Receta de Salsa Tahini en la Thermomix
Ingredientes para hacer Salsa Tahini en la Thermomix
Preparación de Salsa Tahini en la Thermomix
Lo primero es tostar las semillas de sésamo a fuego bajo. Se colocan preferiblemente en una sartén antiadherente sin agregar aceite. Remover de vez en cuando para que no se peguen y tener cuidado que no se quemen ya que darían un sabor amargo. Dejar por unos cinco minutos hasta que estén doradas.
Cuando estén listas las colocamos en el vaso con un poco de sal y se programa durante 25 segundos en velocidad 6. La idea es que quede completamente triturado.
Bajamos los restos de semillas que se hayan quedado adheridas a las paredes del vaso, echamos un chorro generoso de aceite y se programa para batir de nuevo a velocidad 6 por otros 25 segundos.
Probar y rectificar la sal si es necesario.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘