Salsa Sriracha en la Thermomix

Hoy haremos esta salsa que tiene un sabor único y distintivo que combina el picante con un toque ligeramente dulce y ácido.

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Elena Zúñiga

Salsa Sriracha en la Thermomix

La salsa Sriracha es una salsa picante de origen tailandés hecha a base de chiles picantes, vinagre, ajo, azúcar y sal.

Algunas formas de consumir la salsa Sriracha son:

Como condimento

Puedes agregar la salsa directamente a tus comidas como condimento. Va muy bien con platos asiáticos como fideos, arroz frito, rollitos de primavera y sushis. También se puede agregar a hamburguesas, tacos, wraps, papas fritas y otros alimentos para darles un toque picante y sabroso.

Como aderezo

La salsa Sriracha puede ser utilizada como aderezo para ensaladas. Puedes mezclarla con aceite de oliva, limón u otros ingredientes para crear un aderezo picante y sabroso para tus ensaladas verdes o de vegetales.

En salsas y marinadas

La salsa Sriracha se puede utilizar para preparar salsas y marinadas. Puedes combinarla con otros ingredientes como miel, salsa de soja o aceite de sésamo para crear una deliciosa salsa picante o marinada para carnes, pollo, mariscos o tofu.

En dips o salsas para mojar

Puedes mezclar la salsa Sriracha con mayonesa, yogur, crema agria o queso crema para crear salsas picantes para mojar tus alimentos. Es ideal para acompañar papas fritas, nachos, alitas de pollo, verduras crujientes o panes.

Recuerda que la salsa Sriracha es bastante picante, así que úsala con moderación si no estás acostumbrado al picante. Puedes ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante para disfrutar de su sabor sin que sea demasiado intenso.

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DificultadFácil

Receta de Salsa Sriracha en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación12 hrsTotal10 minutos

Ingredientes para hacer Salsa Sriracha en la Thermomix

 8 guindillas
 4 dientes de ajo
 100 grs de vinagre de arroz
 1 cdta de salsa de pescado thai (opcional)
 1 cda de salsa de tomate
 30 grs de azúcar moreno o azúcar de coco

Preparación de Salsa Sriracha en la Thermomix

1

Retira las semillas y las venas centrales de las guindillas y colócalas con los ajos pelados, la salsa de pescado y el vinagre en un recipiente y deja reposar toda la noche. Esto para que fermente, aporte matices y disminuya el picante.

2

Agrega la mezcla al vaso junto con el azúcar y programa en velocidad 8 durante 15 segundos. Verifica por el bocal si está bien triturado y si todavía le falta, repite la operación.

3

Baja los restos que estén en las paredes del vaso con la espátula y programa en 90°C, velocidad 1 durante 5 minutos.

4

Deja reposar unos minutos para que baje la temperatura y tritura de nuevo programando en velocidad 8 durante 10 segundos.

 

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Salsa Sriracha en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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