Hoy haremos esta salsa que tiene un sabor único y distintivo que combina el picante con un toque ligeramente dulce y ácido.
Salsa Sriracha en la Thermomix
La salsa Sriracha es una salsa picante de origen tailandés hecha a base de chiles picantes, vinagre, ajo, azúcar y sal.
Algunas formas de consumir la salsa Sriracha son:
Como condimento
Puedes agregar la salsa directamente a tus comidas como condimento. Va muy bien con platos asiáticos como fideos, arroz frito, rollitos de primavera y sushis. También se puede agregar a hamburguesas, tacos, wraps, papas fritas y otros alimentos para darles un toque picante y sabroso.
Como aderezo
La salsa Sriracha puede ser utilizada como aderezo para ensaladas. Puedes mezclarla con aceite de oliva, limón u otros ingredientes para crear un aderezo picante y sabroso para tus ensaladas verdes o de vegetales.
En salsas y marinadas
La salsa Sriracha se puede utilizar para preparar salsas y marinadas. Puedes combinarla con otros ingredientes como miel, salsa de soja o aceite de sésamo para crear una deliciosa salsa picante o marinada para carnes, pollo, mariscos o tofu.
En dips o salsas para mojar
Puedes mezclar la salsa Sriracha con mayonesa, yogur, crema agria o queso crema para crear salsas picantes para mojar tus alimentos. Es ideal para acompañar papas fritas, nachos, alitas de pollo, verduras crujientes o panes.
Recuerda que la salsa Sriracha es bastante picante, así que úsala con moderación si no estás acostumbrado al picante. Puedes ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante para disfrutar de su sabor sin que sea demasiado intenso.
Receta de Salsa Sriracha en la Thermomix
Ingredientes para hacer Salsa Sriracha en la Thermomix
Preparación de Salsa Sriracha en la Thermomix
Retira las semillas y las venas centrales de las guindillas y colócalas con los ajos pelados, la salsa de pescado y el vinagre en un recipiente y deja reposar toda la noche. Esto para que fermente, aporte matices y disminuya el picante.
Agrega la mezcla al vaso junto con el azúcar y programa en velocidad 8 durante 15 segundos. Verifica por el bocal si está bien triturado y si todavía le falta, repite la operación.
Baja los restos que estén en las paredes del vaso con la espátula y programa en 90°C, velocidad 1 durante 5 minutos.
Deja reposar unos minutos para que baje la temperatura y tritura de nuevo programando en velocidad 8 durante 10 segundos.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘