Pisto

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

El pisto es una comida saludable y deliciosa que se elabora a partir de diferentes verduras. Te traemos una receta de pisto en la Thermomix que es tan buena que se puede comer sólo o acompañado.

Pisto en la Thermomix

Este rico plato vegano/vegetariano tiene mucho sabor español, se cree que es originario de la mancha, donde los campesinos tomaban aquellos productos de la huerta a los que tenían acceso fácil, y que su nombre proviene del latín pistus que significa machacado.

¡Oido cocina!, hoy vamos a preparar un delicioso pisto manchego en la thermomix, así que muy atentos a los ingredientes y a la preparación de este manjar.

Rinde6 Porciones
Preparación5 minutosCocción35 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Pisto

 300 g de calabacin sin pelar
 150 g de pimientos verdes
 150 g de pimientos rojos
 300 g de cebolla
 100 g de aceite de oliva virgen extra
 500 g de tomates (también podemos usar de bote)
 1 cdta de sal
 pimienta al gusto

Preparación de Pisto

1

Lavar y trocear los tomates, picarlos en cuartos, introducirlos en la Thermomix, añadir una cucharada de azúcar, y una pizca de sal, 20 g de aceite de oliva. Programar la Thermomix 10 minutos a velocidad 1.

2

Trocear el tomate en la Thermomix, 10 segundos a velocidad 4. Reservar

Instrucciones para preparar el pisto en la Thermomix
3

Lavamos todas las verduras, las picamos en trozos grandes. Introducimos los pimientos y la cebolla, troceándolos durante 4 segundos a velocidad 4. Los reservamos en el cestillo.

4

Se trocea el calabacín en la Thermomix durante 2 segundos a velocidad 4.

5

Se alade el aceite y el resto de las verduras que reservamos previamente. Programamos la Thermomix 15 minutos en temperatura varoma con giro inverso a velocidad cuchara.

6

Añadimos el tomate que preparamos anteriormente, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos mas en la Thermomix a velocidad cuchara, giro inverso y temperatura varoma.

7

Probar y corregir acidez con un poco de azúcar. Esto depende de los tomates.

8

En caso de usar tomate de bote, podemos obviar esta sección y saltar a la de pisto.

Ingredientes

 300 g de calabacin sin pelar
 150 g de pimientos verdes
 150 g de pimientos rojos
 300 g de cebolla
 100 g de aceite de oliva virgen extra
 500 g de tomates (también podemos usar de bote)
 1 cdta de sal
 pimienta al gusto

Instrucciones

1

Lavar y trocear los tomates, picarlos en cuartos, introducirlos en la Thermomix, añadir una cucharada de azúcar, y una pizca de sal, 20 g de aceite de oliva. Programar la Thermomix 10 minutos a velocidad 1.

2

Trocear el tomate en la Thermomix, 10 segundos a velocidad 4. Reservar

Instrucciones para preparar el pisto en la Thermomix
3

Lavamos todas las verduras, las picamos en trozos grandes. Introducimos los pimientos y la cebolla, troceándolos durante 4 segundos a velocidad 4. Los reservamos en el cestillo.

4

Se trocea el calabacín en la Thermomix durante 2 segundos a velocidad 4.

5

Se alade el aceite y el resto de las verduras que reservamos previamente. Programamos la Thermomix 15 minutos en temperatura varoma con giro inverso a velocidad cuchara.

6

Añadimos el tomate que preparamos anteriormente, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos mas en la Thermomix a velocidad cuchara, giro inverso y temperatura varoma.

7

Probar y corregir acidez con un poco de azúcar. Esto depende de los tomates.

8

En caso de usar tomate de bote, podemos obviar esta sección y saltar a la de pisto.

Pisto

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