Pelmeni en la Thermomix

Rellenos con carne, papa, queso o champiñones. Este plato tradicional de Rusia también puede hacerse en Thermomix.

Pelmeni en la Thermomix

Foto del avatarAutorLe sous Chef
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DificultadFácil

Receta de Pelmeni en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción15 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Pelmeni en la Thermomix

Masa
 370 grs de harina
 150 grs de agua
 1 huevo
 Sal
Relleno
 400 grs de carne picada de ternera o de cerdo (puede ser mixta)
 2 chalotas
 Perejil
 Sal y pimienta al gusto

Preparación de Pelmeni en la Thermomix

Masa
1

Agregamos al vaso la harina, agua, huevo y sal y programamos 2 minutos en velocidad 2.

2

Retiramos la masa y reservamos.

Relleno
3

Agregar al vaso la cebolla junto con el perejil. Programamos en velocidad 5 durante 7 segundos. Bajamos los restos con la espátula.

4

Agregamos sal y pimienta y programamos de nuevo mismo tiempo y velocidad.

5

Volvemos a bajar los restos y añadimos la carne picada. Programamos en velocidad 5 durante 15 segundos.

Armado
6

Enharinamos una superficie. Tomamos un trozo de masa con mucha harina por los lados, la aplastamos haciendo un circulo. Usamos el rodillo para que quede en forma de circulo fino.

7

Rellenamos con la carne picada y encima ponemos otro circulo de masa. Los unimos con el rodillo u otro utensilio.

8

Cuando todos estén armado se colocan a cocer en una cazuela con agua salada.

9

Esperamos a que el agua hierva. Cuando floten en la superficie, los dejamos por 2-3 minutos y luego los sacamos.

 

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Pelmeni en la Thermomix
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