Estos aperitivos de anchoa en la Thermomix están riquísimos para compartir.
Aperitivos de anchoa en la Thermomix
Las anchoas son el ingrediente estrella en este aperitivo que está sencillísimo de hacer. Deberemos esperar un poco ya que lleva tomates confitados y este se lleva su tiempo, pero una vez listo están hechos en un momento.
La anchoa es uno de los pescados más conocidos y consumidos. Lo que muchos no saben es que tiene un altísimo contenido en ácidos grasos omega-3; un tipo de grasa saludable que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, la formación de trombos y coágulos, y disminuir niveles altos de colesterol y triglicéridos.
Tiene además un aporte de proteína similar al que conseguimos en la carne o huevos. Así que además de ser un delicioso aperitivo es beneficioso para nuestro organismo.
Usaremos también queso de cabra o podemos usar también queso crema. Sin embargo si no tiene o no le apetece, pueden hacerse solo con el tomate y las anchoas y también están muy bien.
Como siempre en todas las recetas la calidad de los ingredientes es esencial.
Receta de Aperitivos de anchoa en la Thermomix
Ingredientes para hacer Aperitivos de anchoa en la Thermomix
Preparación de Aperitivos de anchoa en la Thermomix
Escura los tomates, córtelos en dos partes y quite las semillas. Colóquelos en el cestillo y con la ayuda de la espátla presióne para que suelten todo el líquido.
Agréguelos al vaso junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Programe en 100°C, velocidad 1 durante 40 minutos. Retire y reserve.
Unte 1 cucharada de tomate confitado sobre una rodaja de pan tostado, coloque encima una o dos lonchas de queso y termine con una anchoa.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘