Para los que gustan de sabores picantes y de sabores profundos traemos esta Salsa Muhammara. El sabor oriental en nuestra cocina gracias a la Thermomix.
Muhammara en la Thermomix
La Muhammara es una salsa picante originaria de Siria y muy popular en todo Oriente. Se elabora con nueces, pimientos rojos, melaza de granada y pan rallado. La combinación de estos ingredientes ofrece un sabor a nuez entre dulce y amargo con un toque picante, muy característico de la gastronomía siria.
Suele servirse para mojar pan, untar tostadas y como salsa para kebabs, carnes a la parrilla y pescados. También es una magnífica adición a un plato de mezze, acompañada de otras sabrosas cremas para untar, verduras frescas, pan de pita y sabrosos aperitivos como aceitunas, queso o frutos secos tostados. La Muhammara se puede preparar utilizando con nuestro robot de cocina para simplificar el proceso.
Si no quiere el sabor picante, no agregue la guindilla.
Receta de Muhammara en la Thermomix
Ingredientes para hacer Muhammara en la Thermomix
Preparación de Muhammara en la Thermomix
Agregamos al vaso todos los ingredientes excepto el aceite de oliva. Con el cubilete puesto programar en velocidad 8 durante 20 segundos si quiere una textura cremosa. Si prefiera que quede grumosa programe solo a 10 o 12 segundos.
Emulsionamos a velocidad 4'5 sin tiempo, agregando el aceite de oliva sobre la tapa para que resbale hasta el vaso.
Sirva en un bol o fuente pequeña con unas gotas de aceite por encima. Puede adornar con nueces.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘