Masa rápida para pizza en la Thermomix

Cómo hacer masa rápida para pizza sin reposo en la thermomix para que puedas hacer una auténtica pizza italiana express en pocos minutos

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Luisa Muchelín

Masa rápida para pizza en la thermomix

Masa rápida para pizza en la Thermomix

Esta puede considerarse una masa para pizza express sin levado ya que el tiempo de reposo de la misma es mínimo, apenas 15 minutos para que la masa repose, este tiempo es mínimo comparado con la hora que suele tardar una pizza convencional. Pero que no te engañe, la masa queda excelente y merece la pena probarla porque puede salvarnos en más de un apuro.

Se trata de una masa rústica por lo que debemos evitar el sobre amasado, lo mejor es que quede con esta miga característica de la pizza a la leña que es lo que buscamos, y para ello vamos a poner el modo espiga sólo 1 minuto como explica la receta que te dejo un poco más abajo.

Para finalizar, no dejes de probar esta masa para pizza a base de coliflor que es muy saludable y fácil de hacer en casa.

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DificultadFácil

Receta de Masa rápida para pizza en la Thermomix

Rinde10 Porciones
Preparación15 minutosCocción15 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Masa rápida para pizza en la Thermomix

 150 grs de agua templada.
 20 grs de levadura prensada frescade panadería
 250 grs de harina de trigo
 1 pizca de sal
 ½ cdta de bicarbonato de sodio

Preparación de Masa rápida para pizza en la Thermomix

1

Pon la levadura y el agua en el vaso y mezcla bien programando 15 segundos a velocidad 3.

2

Incorpora la harina junto con el bicarbonato y la sal y programa 1 min en velocidad espiga (modo amasado) .

3

Con las manos untadas con aceite de oliva, extiende la masa sobre una bandeja para pizza, cubre con un trapo húmedo y deja reposar 15 minutos dentro del horno apagado, con la puerta cerrada.

4

Pasado el reposo mínimo, añade la salsa y los ingredientes para la pizza, a tu gusto, y hornea a 220 ºC durante 16-20 minutos aproximadamente o hasta que la pizza esté a tu gusto.

Trucos para elaborar masa rápida para pizza con Thermomix

  • Prueba sustituir la mitad del agua con cerveza para darle más sabor a la masa.
  • Antes de la salsa, pincela con un poco de aceite para que la masa no absorba la salsa y quede más crujiente.
  • Al extender la masa, puedes poner un poco de harina de maíz precocida en la bandeja para la pizza, esto le da un toque especial al estilo Dominos Pizza.
  • La salsa que sea natura, prueba nuestra receta de Salsa para pizza en la Thermomix
  • Añade algunas semillas de chia sobre la masa de la pizza antes de la salsa y del horneado, con esto conseguirás que sea más saciante.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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