Jambalaya en la Thermomix

La jambalaya es un plato tradicional de Louisiana que combina influencias de la cocina francesa, africana y española. Es una mezcla rica y sabrosa de arroz, carnes o mariscos, verduras y especias.

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Elena Zúñiga

Jambalaya en la Thermomix

Es un plato que define la cocina cajún y suele llamársele “la paella de Luisiana”. Luisiana es un estado al Sur de EEUU, que tiene una cultura única debido a su mestizaje, y esta mezcla de culturas se ha visto reflejada direcamente en su cocina, fusión de culturas y tradiciones.

Una mezcla de sabores indígenas, europeos, caribenos y con influencia africana.

El plato está coformado por arroz, pollo, langostinos, jamón crudo y especies. Si eres de las personas que les gusta innovar en la cocina, puedes permitirte agregar otros ingredientes como salchichas ahumadas, cangrejo o vegetales adicionales.

¡Manos a la Thermomix y a disfrutar de esta rica comida!

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DificultadFácil

Receta de Jambalaya en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación20 minutosCocción10 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Jambalaya en la Thermomix

 80 grs de aceite de oliva
 150 grs de dados de bacon
 1 chorizo semicurado en rodajas (100grs.)
 300 grs tomate entero pelado
 2 dientes de ajo
 100 grs tallos de apio en rodajas de medio cm
 100 grs de cebolla en cuartos
 100 grs de pimiento rojo troceado
 2 pizcas de tomillo
 650 grs de caldo de ave
 1 hoja de laurel
 ½ cdta de salvia desmenuzada
 1 pimientas de cayena (opcional)
 250 grs de arroz redondo
 350 grs de pollo sin piel ni huesos cortado en dados

Preparación de Jambalaya en la Thermomix

1

Agrega el aceite en el vaso y programa en temperatura Varoma, velocidad 1 durante 3 minutos.

2

Agrega el bacon y el chorizo. Programa en temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda durante 3 minutos. Retira el bacon y el chorizo y reserva (deja el aceite en el vaso).

3

Agrega la cebolla, pimiento y ajos. Desactiva el giro a la izquierda y programa en velocidad 4 durante 4 segundos.

4

Agrega el apio y programa en temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 4 minutos para sofreir.

5

Agrega el tomate y el tomillo y programa en temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 8 minutos.

6

Agrega el caldo, laurel, salvia y pimienta cayena. Programa en temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 durante 6 minutos.

7

Agrega el arroz, el pollo y el bacon y el chorizo que habías reservado. Programa en 100°C, velocidad 1, giro a la izquierda durante 4 minutos.

8

Vierte en una fuente y deja reposar 5 minutos antes de servir.

 

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Jambalaya en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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