La jambalaya es un plato tradicional de Louisiana que combina influencias de la cocina francesa, africana y española. Es una mezcla rica y sabrosa de arroz, carnes o mariscos, verduras y especias.
Jambalaya en la Thermomix
Es un plato que define la cocina cajún y suele llamársele “la paella de Luisiana”. Luisiana es un estado al Sur de EEUU, que tiene una cultura única debido a su mestizaje, y esta mezcla de culturas se ha visto reflejada direcamente en su cocina, fusión de culturas y tradiciones.
Una mezcla de sabores indígenas, europeos, caribenos y con influencia africana.
El plato está coformado por arroz, pollo, langostinos, jamón crudo y especies. Si eres de las personas que les gusta innovar en la cocina, puedes permitirte agregar otros ingredientes como salchichas ahumadas, cangrejo o vegetales adicionales.
¡Manos a la Thermomix y a disfrutar de esta rica comida!
Receta de Jambalaya en la Thermomix
Ingredientes para hacer Jambalaya en la Thermomix
Preparación de Jambalaya en la Thermomix
Agrega el aceite en el vaso y programa en temperatura Varoma, velocidad 1 durante 3 minutos.
Agrega el bacon y el chorizo. Programa en temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda durante 3 minutos. Retira el bacon y el chorizo y reserva (deja el aceite en el vaso).
Agrega la cebolla, pimiento y ajos. Desactiva el giro a la izquierda y programa en velocidad 4 durante 4 segundos.
Agrega el apio y programa en temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 4 minutos para sofreir.
Agrega el tomate y el tomillo y programa en temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 8 minutos.
Agrega el caldo, laurel, salvia y pimienta cayena. Programa en temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 durante 6 minutos.
Agrega el arroz, el pollo y el bacon y el chorizo que habías reservado. Programa en 100°C, velocidad 1, giro a la izquierda durante 4 minutos.
Vierte en una fuente y deja reposar 5 minutos antes de servir.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘