Hojaldrinas de naranja en la thermomix

Como preparar hojaldrinas de naranja en la thermomix. Descubre esta receta típica de navidad y aprende a prepararla de la forma correcta en nuestro paso a paso.

Hojaldrinas en la thermomix

Hojaldrinas de naranja en la thermomix

Las hojaldrinas son un dulce típico de la Navidad, y estas de naranja son ideales para disfrutar durante toda la festividad navideña ya que se conservan bien por mucho tiempo y su sabor es espectacular pasados los primeros 2 o 3 días ya que su sabor y textura mejoran con el tiempo.

En lo personal me encanta hacer cajas con dulces variados y ofrecerles como regalo ya que es una sorpresa que siempre es bien recibida.

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Hojaldrinas de naranja en la thermomix

Rinde24 Porciones
Preparación10 minutosCocción25 minutosTotal35 minutos

Ingredientes para hacer Hojaldrinas de naranja en la thermomix

 1 sobre de levadura para bizcochostipo polvo royal
 130 grs de azúcar
 2 naranjas
 100 grs de Moscatelu otro vino dulce
 20 grs de vinagre
 1 pizca de sal
 320 grs de manteca de cerdo
 600 grs de harina de trigode repostería

Preparación de Hojaldrinas de naranja en la thermomix

1

Rallamos la piel de la naranja, solamente la parte amarilla, descartando la blanca y la reservamos.

2

Extraemos y colamos el zumo de las naranjas y lo reservamos.

3

Con el vaso totalmente limpio y seco, pulverizamos el azúcar programando 10 segundos a velocidad 10 y reservar.

4

Sin lavar el vaso, ponemos las pieles de naranja y añadimos 30 gramos del azúcar que acabamos de pulverizar y programamos 15 segundos a velocidad 10. Bajamos la mezcla con la espátula.

5

Programamos 10 segundos adicionales a velocidad 10.

6

Añadimos el vino, el zumo de naranja, la manteca, el vinagre y el sobre de levadura y programamos 30 segundos a velocidad 6, es decir todos los ingredientes menos la sal y la harina.

7

Ponemos la mariposa en las cuchillas y batir minuto y medio a velocidad 3. Retiramos la mariposa.

8

Añadimos la pizca de sal y la harina de trigo, programamos 15 segundos a velocidad 6.

9

Mezclar con la espátula y movimientos envolventes, raspando las paredes.

10

Repetimos el amasado 10 segundos adicionales a velocidad 6.

11

Volcamos nuestra masa sobre un tapete de silicona o una superficie de trabajo limpia

12

Hacemos una bola con nuestra masa y la envolvemos con film transparente y lo llevamos a la nevera por 30 minutos, dejando reposar la masa.

13

Pre calentamos el horno a 180ºC.

14

Volvemos a colocar la masa en nuestra mesa de trabajo y estiramos con un rodillo, dejando un grosor aproximado de centímetro y medio y cortamos con nuestros moldes favoritos. Llevamos las hojaldrinas ya cortadas a bandejas con papel de horno, respetando una separación de al menos 2 cm entre cada una. Repite hasta llenar las bandejas o que la masa se acabe.

15

Horneamos las hojaldrinas al horno a 180ºC durante 25 minutos.

16

Espera a que se enfríen un poco y pasa las hojaldrinas por azúcar glas.

17

Deja que se enfríen por completo y guarda en recipientes herméticos.

Puedes hacerlas también de limón sustituyendo las naranjas por este.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 

Ingredientes

 1 sobre de levadura para bizcochostipo polvo royal
 130 grs de azúcar
 2 naranjas
 100 grs de Moscatelu otro vino dulce
 20 grs de vinagre
 1 pizca de sal
 320 grs de manteca de cerdo
 600 grs de harina de trigode repostería

Instrucciones

1

Rallamos la piel de la naranja, solamente la parte amarilla, descartando la blanca y la reservamos.

2

Extraemos y colamos el zumo de las naranjas y lo reservamos.

3

Con el vaso totalmente limpio y seco, pulverizamos el azúcar programando 10 segundos a velocidad 10 y reservar.

4

Sin lavar el vaso, ponemos las pieles de naranja y añadimos 30 gramos del azúcar que acabamos de pulverizar y programamos 15 segundos a velocidad 10. Bajamos la mezcla con la espátula.

5

Programamos 10 segundos adicionales a velocidad 10.

6

Añadimos el vino, el zumo de naranja, la manteca, el vinagre y el sobre de levadura y programamos 30 segundos a velocidad 6, es decir todos los ingredientes menos la sal y la harina.

7

Ponemos la mariposa en las cuchillas y batir minuto y medio a velocidad 3. Retiramos la mariposa.

8

Añadimos la pizca de sal y la harina de trigo, programamos 15 segundos a velocidad 6.

9

Mezclar con la espátula y movimientos envolventes, raspando las paredes.

10

Repetimos el amasado 10 segundos adicionales a velocidad 6.

11

Volcamos nuestra masa sobre un tapete de silicona o una superficie de trabajo limpia

12

Hacemos una bola con nuestra masa y la envolvemos con film transparente y lo llevamos a la nevera por 30 minutos, dejando reposar la masa.

13

Pre calentamos el horno a 180ºC.

14

Volvemos a colocar la masa en nuestra mesa de trabajo y estiramos con un rodillo, dejando un grosor aproximado de centímetro y medio y cortamos con nuestros moldes favoritos. Llevamos las hojaldrinas ya cortadas a bandejas con papel de horno, respetando una separación de al menos 2 cm entre cada una. Repite hasta llenar las bandejas o que la masa se acabe.

15

Horneamos las hojaldrinas al horno a 180ºC durante 25 minutos.

16

Espera a que se enfríen un poco y pasa las hojaldrinas por azúcar glas.

17

Deja que se enfríen por completo y guarda en recipientes herméticos.

Hojaldrinas de naranja en la thermomix

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