Como preparar hojaldrinas de naranja en la thermomix. Descubre esta receta típica de navidad y aprende a prepararla de la forma correcta en nuestro paso a paso.
Hojaldrinas de naranja en la thermomix
Las hojaldrinas son un dulce típico de la Navidad, y estas de naranja son ideales para disfrutar durante toda la festividad navideña ya que se conservan bien por mucho tiempo y su sabor es espectacular pasados los primeros 2 o 3 días ya que su sabor y textura mejoran con el tiempo.
En lo personal me encanta hacer cajas con dulces variados y ofrecerles como regalo ya que es una sorpresa que siempre es bien recibida.
Receta de Hojaldrinas de naranja en la thermomix
Ingredientes para hacer Hojaldrinas de naranja en la thermomix
Preparación de Hojaldrinas de naranja en la thermomix
Rallamos la piel de la naranja, solamente la parte amarilla, descartando la blanca y la reservamos.
Extraemos y colamos el zumo de las naranjas y lo reservamos.
Con el vaso totalmente limpio y seco, pulverizamos el azúcar programando 10 segundos a velocidad 10 y reservar.
Sin lavar el vaso, ponemos las pieles de naranja y añadimos 30 gramos del azúcar que acabamos de pulverizar y programamos 15 segundos a velocidad 10. Bajamos la mezcla con la espátula.
Programamos 10 segundos adicionales a velocidad 10.
Añadimos el vino, el zumo de naranja, la manteca, el vinagre y el sobre de levadura y programamos 30 segundos a velocidad 6, es decir todos los ingredientes menos la sal y la harina.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y batir minuto y medio a velocidad 3. Retiramos la mariposa.
Añadimos la pizca de sal y la harina de trigo, programamos 15 segundos a velocidad 6.
Mezclar con la espátula y movimientos envolventes, raspando las paredes.
Repetimos el amasado 10 segundos adicionales a velocidad 6.
Volcamos nuestra masa sobre un tapete de silicona o una superficie de trabajo limpia
Hacemos una bola con nuestra masa y la envolvemos con film transparente y lo llevamos a la nevera por 30 minutos, dejando reposar la masa.
Pre calentamos el horno a 180ºC.
Volvemos a colocar la masa en nuestra mesa de trabajo y estiramos con un rodillo, dejando un grosor aproximado de centímetro y medio y cortamos con nuestros moldes favoritos. Llevamos las hojaldrinas ya cortadas a bandejas con papel de horno, respetando una separación de al menos 2 cm entre cada una. Repite hasta llenar las bandejas o que la masa se acabe.
Horneamos las hojaldrinas al horno a 180ºC durante 25 minutos.
Espera a que se enfríen un poco y pasa las hojaldrinas por azúcar glas.
Deja que se enfríen por completo y guarda en recipientes herméticos.
Puedes hacerlas también de limón sustituyendo las naranjas por este.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!