Como hacer leche dorada o golden milk en la Thermomix.
Golden milk en la Thermomix
La Leche dorada o Golden Milk es una bebida vegetal hecha con leche y cúrcuma. Es originaria de la India y se considera una bebida reconstituyente para reponer energías.
Es una bebida muy beneficioso debido a su principal ingrediente la curcuma, especialmente por la curcumina que ésta contiene. Entre sus muchos beneficios para la salud podemos mencionar: alivia la inflamación intestinal y favorece la buena digestión, evita cólicos, tiene propiedades antibacteriales y antivirales, alivia la garganta irritada y la congestión nasal, puede eliminar la inflamación en todo el cuerpo, especialmente en articulaciones y músculos. Acelera el metabolismo, ayuda a tratar el cáncer, es un agente desintoxicante, especialmente para el hígado. Alivia los dolores de cabeza provocados por estrés y por congestión de senos paranasales. Mejora la circulación sanguínea.
Como vemos es una bebida muy beneficiosa en todos los sentidos.
¿Cuánto puede tomarse?
Si bien la cúrcuma es un alimento muy beneficioso debe consumirse en cantidades moderadas. 1 o 2 tazas de leche dorada al día son suficientes para no excederse en el consumo de curcumina.
Receta de Golden milk en la Thermomix
Ingredientes para hacer Golden milk en la Thermomix
Preparación de Golden milk en la Thermomix
Agregue al vaso la raíz de cúrcuma pelada y troceada, la raíz de jengibre y la pimienta. Programe en velocidad 7 durante 5 segundos.
Agregue la leche, el aceite de coco, la miel, la sal, la cúrcuma en polvo y el palo de canela. Programe en 100°C, velocidad 2 durante 5 minutos.
Programe ahora en velocidad 10 durante 2 minutos para triturar. Cuele a través de un colador de malla fina y sirva espolvoreada con canela.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘
¿Si no tengo cúrcuma y jengibre fresca, cuantos gramos en polvo sería lo equivalente?. No es fácil encontrar estos ingredientes frescos, especialmente la cúrcuma.
Gracias.