Ensalada cremosa de camarones en la Thermomix

Esta ensalada combina camarones, lechuga y mango con un delicioso aderezo con crema de coco. Te encantará.

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Elena Zúñiga

Ensalada cremosa de camarones en la Thermomix

La ensalada cremosa de camarones es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y llena de sabor. Con la combinación de camarones tiernos, vegetales frescos y una salsa cremosa, esta ensalada es una explosión de sabores en cada bocado. Además, tiene nutrientes beneficiosos para la salud.

Los camarones son una excelente fuente de proteínas.  Contienen diversos nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales; son bajos en calorías y grasas saturadas, y aportan ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

Otro de sus ingredientes, el mango, además de ser una fruta deliciosa tiene también importantes beneficios para la salud. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina K, potasio y magnesio. Contiene fibra dietética por lo cual ayuda a mejorar la digestión, y tiene propiedades antioxidantes.

Preparar esta ensalada en casa es sencillo y permite personalizarla según tus preferencias. ¡Anímate a probarla y disfrutar de todos sus beneficios!

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DificultadFácil

Receta de Ensalada cremosa de camarones en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación6 minutosCocción6 minutosTotal12 minutos

Ingredientes para hacer Ensalada cremosa de camarones en la Thermomix

 5 grs de jengibre, pelado
 1 diente de ajo
 10 grs de pistaches descascarillados sin sal
 20 grs de aceite de ajonjolí
 200 grs de camarones, pelados, sin cola
 60 grs de crema de coco o leche de coco
 1 pizca de hojuelas de chile seco
 ½ cdta de sal
 100 grs de lechuga francesa, lavada, desinfectada y deshojada
 60 grs de hojas de espinaca fresca
 60 grs de mango, cortado en rebanadas de 2 mm
 60 grs de pepino, pelado y cortado en rebanadas de 2 mm

Preparación de Ensalada cremosa de camarones en la Thermomix

1

Agrega al vaso el jengibre, el diente ajo y los pistaches. Programa en velocidad 7 durante 5 segundos. Baja los restos que quedan en las paredes con ayuda de la espátula.

2

Agrega el aceite de ajonjolí. Programa en 120°C, velocidad 1 durante 3 minutos.

3

Agrega los camarones y programa en 120°C, velocidad 1, giro a la izquierda, durante 3 minutos.

4

Agrega la crema de coco, las hojuelas de chile seco, la sal y sin colocar el cubilete programa en 120°C, giro a la izquierda, velocidad 1 durante 3 minutos.

5

Retira y reserva y deje enfriar por unos 10-15 minutos.

6

Separa la lechuga, las espinacas y los camarones preparados en 2 platos hondos. Decora con las rebanadas de mango y pepino. Sirve espolvoreado con hojas de chile seco.

 

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Ensalada cremosa de camarones en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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