Una receta para tener a la mano por practicidad y rapidez. Cebolla y ajo dorados en la Thermomix.
Cebolla y ajo dorados en la Thermomix
Cuando doramos vegetales a altas temperaturas se caramelizan los azúcares naturales de los mismos, dando un sabor mucho más rico e intenso.
En este caso traemos los infaltables: cebolla y ajo. Los que son básicos en muchas recetas.
Ya que los azúcares dejan residuos en la base del vaso, puede desglasar con liquido y añadirlo a la verdura para mejorar aún más el sabor.
Para cortar la cebolla en octavos colóquela pelada en una tabla de cortar, corte el extremo de la raíz y luego córtela por la mitad. Con el corte boca abajo, corte cada mitad en 2 partes y luego en 2 partes más.
Esta receta le dará a sus platos un sabor más profundo, y el tenerla ya lista ahorra tiempo y hace todo más fácil y práctico. Úsela para sus guisos, salsas, sopas, recetas de carnes, aves, pescados y para todo lo que le sea útil.
Debido a que se usa la función Alta Temperatura, esta receta está hecha para la TM6.
Receta de Cebolla y ajo dorados en la Thermomix
Ingredientes para hacer Cebolla y ajo dorados en la Thermomix
Preparación de Cebolla y ajo dorados en la Thermomix
Agregue el ajo picado en mitades y el aceite en el vaso. Programe en 120°C, velocidad 1 durante 3 minutos.
Agregue la cebolla e inicie Alta Temperatura. Mezcle con la espátula y programe en velocidad 4 durante 4 segundos para trocear.
Use a su gusto.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘