Siempre es buena idea tener un caldo listo para usar. Hoy haremos un caldo vegetal con muy pocas calorías y bajo en sal.
Caldo vegetal en la Thermomix
El caldo vegetal es una preparación culinaria utilizada como base para sopas, guisos y otros platos. A diferencia del caldo de carne, el caldo vegetal se elabora únicamente con ingredientes de origen vegetal, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
La ventaja es su versatilidad y sabor. Al utilizar una combinación de verduras frescas, hierbas y especias, se puede obtener un caldo lleno de sabor y nutrientes. Además, es una excelente manera de aprovechar y aprovechar las sobras de vegetales, ya que se pueden utilizar partes como las cáscaras, tallos y hojas para agregar sabor al caldo.
Entre los beneficios del caldo vegetal se encuentran:
Nutrición: El caldo vegetal es rico en vitaminas y minerales provenientes de los vegetales utilizados en su preparación. Estos nutrientes son esenciales para mantener una dieta equilibrada y saludable.
Hidratación: El caldo vegetal ayuda a mantenernos hidratados, especialmente en épocas de calor o cuando tenemos una enfermedad que nos provoca deshidratación.
Digestión: El caldo vegetal puede ser beneficioso para la digestión, ya que contiene fibra y otros nutrientes que ayudan a estimular el sistema digestivo.
Bajo en calorías: Comparado con otros caldos, como el de carne, el caldo vegetal tiende a ser más bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción más ligera para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica.
Versatilidad: El caldo vegetal puede ser utilizado como base para una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta arroces y salsas. Su sabor suave permite que se pueda combinar con diferentes ingredientes y especias, adaptándose a diferentes preferencias culinarias.
Este caldo además, puede ser una excelente manera de aprovechar los vegetales sobrantes y reducir el desperdicio de alimentos.
Aunque es ideal para usar como base para otras sopas y preparaciones, también puede consumirse solo.
Receta de Caldo vegetal en la Thermomix
Ingredientes para hacer Caldo vegetal en la Thermomix
Preparación de Caldo vegetal en la Thermomix
Agrega todos los ingredientes al vaso. Programa en 100°C, velocidad cuchara durante 30 minutos.
Cuela y guárdalo para su uso en otras recetas. Puede congelarse en cubiteras para un uso más práctico.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘