Bizcocho de limoncello con Thermomix

Delicioso bizcocho con un toque de limoncello elaborado en la Thermomix. Perfecto para acompañar con un café o como postre. ¡Prueba este bizcocho con limoncello! #recetas #postres #limoncello #bizcocho

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Ana Sabor

Bizcocho de limoncello con Thermomix

Bizcocho de limoncello con Thermomix

Después de semanas dedicadas a cuidar nuestra alimentación con platos deliciosos y bajos en calorías, hoy nos permitimos un indulgente capricho culinario al presentar una creación casera que promete un sabor extraordinario. ¡Un exquisito bizcocho de limoncello que cautivará vuestros sentidos y os dejará sin palabras!

El limoncello, ese apreciado licor de limón de origen italiano que suele deleitar las papilas en forma de chupitos, ha tomado un nuevo papel protagónico en nuestra cocina. Inspirada por la singularidad de este licor, que me fue obsequiado durante un evento reciente, se me ocurrió una idea innovadora: ¿Por qué no emplear el limoncello para impregnar de jugosidad y deleitar con una glasa excepcional a nuestro apreciado bizcocho?

El resultado se traduce en un bizcocho delicadamente esponjoso, imbuido de un frescor y fragancia cítrica que evoca la vitalidad del limón. Esta creación es perfecta para acompañar vuestros desayunos y meriendas, convirtiéndose en un auténtico deleite para los paladares más exigentes.

¿Estáis listos para sumergiros en esta magnífica receta?

¡Acompañadme en este emocionante viaje culinario mientras descubrimos los secretos detrás de este irresistible bizcocho de limoncello preparado con la ayuda de nuestra fiel aliada, la Thermomix!

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DificultadFácil

Receta de Bizcocho de limoncello con Thermomix

Rinde12 Porciones
Preparación10 minutosCocción40 minutosTotal50 minutos

Ingredientes para hacer Bizcocho de limoncello con Thermomix

Bizcocho esponjoso de limoncello
 200 grs de harina para repostería
 125 grs de azúcarblanca
 125 grs de lecheentera o semi
 80 grs de mantequillaa temperatura ambiente
 4 huevosmedianos
 15 grs de levadura química1 sobre
 35 grs de licor de limoncello
Glaseado
 200 grs de azúcar glasspuedes prepararla con nuestra receta
 Licor de limoncello
 La ralladura de 1 limón

Preparación de Bizcocho de limoncello con Thermomix

1

Para empezar, separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas hasta obtener una consistencia firme. Para hacerlo, colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos las claras. Establecemos 5 minutos a una velocidad 3,5. Retiramos el contenido del vaso y lo guardamos en un recipiente para después.

2

Sin limpiar el vaso, agregamos la mantequilla y el azúcar y mezclamos programando 2 minutos a velocidad 3.

3

Después, programamos la mezcla durante 5 minutos a velocidad 3, añadiendo el limoncello, la leche y las yemas una por una. Esperamos a que todos los ingredientes se combinen bien.

4

Agregamos la levadura a la harina y la separamos con un colador. Agregamos los ingredientes secos y batimos durante 30 segundos a una velocidad de 3.

5

Verter la mezcla en un tazón grande, yo utilizo uno de acero inoxidable pero puede ser de vidrio. Ha llegado el momento de incorporar las claras montadas que teníamos reservadas, una pequeña cantidad de vez en cuando, mezclándolas con movimientos suaves y envolventes utilizando la espátula. Esto evitará que las claras pierdan aire y obtendrá un pastel muy ligero y esponjoso.

6

Programamos el horno a 180ºC con calor superior e inferior sin usar el ventilador pues se quemaría.

7

Preparamos un molde rectangular con una capa de mantequilla o spray desmoldante para evitar que se pegue. Vertemos la mezcla y luego llevamos al horno por unos 40 minutos. No te olvides de hacer la prueba del palillo para asegurarte de que está listo.

8

Una vez horneado, lo dejamos descansar por 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo.

9

Mezclamos el glaseado. Es simple como agregar gradualmente el limoncello al azúcar glas hasta que alcance la consistencia deseada. Sugiero que añadan muy poca cantidad cada vez. Si exceden la cantidad, el resultado será demasiado líquido.

10

Una vez que el bizcocho se haya enfriado, cubrirlo con nuestro glaseado de limoncello sobre una rejilla, dejando que repose antes de cortarlo.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Bizcocho de limoncello con Thermomix

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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