Receta de bizcochitos realfood en la thermomix, se preparan con calabaza, almendras, dátiles y cacao, no llevan ni harina ni azúcar refinada y quedan deliciosos
Bizcochitos realfood de calabaza y chocolate
Para elaborar este delicioso postre usaremos, calabaza cómo base, almendras cómo sustituto de la harina, dátiles en lugar de azúcar y chocolate al 85% aunque este último es opcional.
Esta receta la compartió una compañera del grupo de recetas realfood y tenía que probarla, no puedo estar mas contenta con el resultado. He hecho unos pequeños cambios para adaptarla a mi gusto y esta es la versión que comparto en esta entrada.
Para empezar, no he usado harina de almendras si no almendras tostadas enteras, así conservamos todos los nutrientes hasta el momento de la preparación, la thermomix tiene fuerza de sobra para mezclar todo y dejarlo en el punto exacto. Adicionalmente, las almendras son mas económicas que la harina de almendras, así ahorramos dinero.
Receta de Bizcochitos realfood de calabaza y chocolate
Ingredientes para hacer Bizcochitos realfood de calabaza y chocolate
Preparación de Bizcochitos realfood de calabaza y chocolate
Precalienta el horno a 180ºC.
Pon todos los ingredientes en la thermomix y programa 2 minutos a velocidad 7.
Engrasa una bandeja cuadrada pequeña, he usado una refractaria de 20x20 ya que no tengo molde de esas dimensiones, lo he pincelado con mantequilla y enharinado para que no se adhiera el brownie.
Pon la mezcla en en molde y decora con trozos de almendra y chocolate.
Hornea por 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo, para saber si está listo, pincha el centro con un palito de madera o la punta de un cuchillo, si sale seco está. Saca del horno y deja enfriar bien antes de desmoldar.
Corta con la forma que desees, puedes comerlos así o decorarlos con chocolate.
Funde el chocolate y ve pasando los brownies realfood por su parte superior sobre el mismo, deja luego que se enfrié bien.
Decorar estos bizcochos es sencillo, basta con fundir chocolate y añadir una delgada capa en la superficie de los bizcochitos realfood.
Esta receta es realfood, sin gluten y ovo lacto vegetariana por lo que es compatible con todas estas dietas.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
Otras recetas para ti:
Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!