Atún encebollado con Thermomix

Atún encebollado con Thermomix: una explosión de sabor para el verano. Fácil, versátil y perfecto para picotear. ¡Prepárate para saborear el verano!

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Ana Sabor

Atún encebollado con Thermomix

Atún encebollado con Thermomix

Prepárate para saborear una deliciosa aventura gastronómica con nuestro Atún Encebollado con Thermomix. Ideal para los días calurosos, esta receta es un viaje de sabores que puedes disfrutar caliente, templado o frío. ¡Descubre cómo transformar el atún en una delicia de picoteo con cebolla y aceite! ¿Y la guinda del pastel? ¡Tostaditas con alioli casero que te dejarán sin palabras!

Hablando de picoteo, una vez tuvimos una reunión improvisada en casa. Sin mucho en la despensa, decidí hacer este Atún Encebollado. Todos quedaron sorprendidos por lo fácil que fue prepararlo y cómo la cebolla y el aceite realzaron el sabor del atún. Este plato no te defraudará, pruébalo.

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DificultadFácil

Receta de Atún encebollado con Thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación10 minutosCocción55 minutosTotal1 hr 5 minutos

Ingredientes para hacer Atún encebollado con Thermomix

 600 grs de cebollacortada en aros
 1 de ajolaminado finamente
 100 grs de aceite de olivavirgen extra
 1 cdta rasa de sal
 1 pizca de pimienta negra molida
 50 grs de vino blanco
 800 grs de atún o bonito frescoen trozos randes
 250 grs de auga

Preparación de Atún encebollado con Thermomix

1

Agregamos al vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta, luego cocinamos a 120°C durante 40 minutos con giro a la izquierda y velocidad de cuchara.

2

Agregamos el vino y, sin colocar el cubilete, programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3

Introducimos el atún salado en una bolsa de asar o bolsa zip y agregamos la mitad de la cebolla previamente reservada. Cerramos la bolsa y la colocamos en la bandeja Varoma.

4

Vertemos el agua en el recipiente y colocamos el Varoma con la bandeja en su lugar. Cubrimos el Varoma y programamos 15 minutos, a temperatura Varoma, a velocidad 2.

5

Servimos el atún en lonchas en un plato, sobre la cebolla reservada.

Trucos para elaborar atún encebollado con Thermomix

  1. Para separar el atún en lascas fácilmente, utiliza las manos. Es rápido y evita que el pescado se desmenuce.
  2. Acompaña con tostaditas de alioli casero para una experiencia aún más deliciosa.
  3. Si no tienes una bolsa de asar, una bolsa zip funciona igual de bien para cocinar el atún en el Varoma.

Variantes de atún encebollado con Thermomix

  • Si prefieres un toque más picante, añade una pizca de chile rojo en polvo a la cebolla y el ajo mientras se cocinan.
  • Puedes experimentar con otros pescados frescos como el salmón o la lubina en lugar del atún.
  • Si buscas una versión vegetariana, sustituye el atún por champiñones portobello en rodajas gruesas y sigue la misma receta.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de Atún Encebollado! Ya sea para picotear o como plato principal, su sabor te transportará a las cálidas noches de verano. ¡Buen provecho!

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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