¡Hora de la merienda! Hagamos este delicioso brioche relleno de Nutella en la Thermomix.
Brioche relleno de Nutella en la Thermomix
El brioche es un tipo de pan de leche de origen francés. Es dulce y esponjoso, así que es ideal para meriendas y desayunos e incluso como base para postres.
Para preparar este pan se usa una cantidad alta de mantequilla y huevos, lo que le da su textura y sabor particulares. La corteza suele dorarse lo que le da su color característico.
En esta oportunidad haremos un pan trenzado relleno de Nutella. Para ello usaremos la mitad de la masa que haremos y le añadiremos cacao. De esta forma nos queda un pan bicolor y además relleno que está delicioso.
Receta de Brioche relleno de Nutella en la Thermomix
Ingredientes para hacer Brioche relleno de Nutella en la Thermomix
Preparación de Brioche relleno de Nutella en la Thermomix
Agregue la leche y la levadura en el vaso. Programe en 37°C, velocidad 2, durante 2 minutos.
Al sonar el timbre añadir la harina, sal, azúcar, las 3 yemas de huevo y programar en velocidad espiga durante 5 min.
Agregue la mantequilla blanda y la esencia de vainilla. Programe en velocidad espiga durante 10 minutos.
Tome la mitad de la masa, forme una bola y reserve en un bol tapada con film transparente.
Agregue el cacao a la masa restante y amase por un minuto. Reserve también formando una bola y dejando en un bol tapado con film transparente.
Deje levar las masas durante al menos 1 hora y media.
Cuando hayan subido bien, desgasificar y extenderlas colocándolas una sobre otra. Trenzar en la parte inferior. Cubrir la parte superior con la Nutella y enrollar dejándola bien encerrada.
Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Pincelar la masa con yema de huevo mezclada con una cucharada de leche.
Dejar levar de nuevo durante unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 170°C. Hornear durante 18 minutos a 170°C y luego 8 minutos a 150°C.
Coloque sobre una rejilla para enfriar.
¡A disfrutar!
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘