Hoy traemos una versión de esta popular sopa fría hecha con tomates y cerezas.
Gazpacho de tomate y cereza en la Thermomix
El gazpacho es una sopa fría de origen español que se elabora con tomate, pepino, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y pan. Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y homogénea. El gazpacho se sirve frío y se puede acompañar con trozos de verduras frescas o crujientes, como pepino o pimiento.
Es un plato muy popular en España, especialmente durante los meses de verano, ya que es una opción refrescante y ligera para combatir el calor. También es una opción saludable, ya que está lleno de vitaminas y nutrientes esenciales.
Además de la receta tradicional, existen muchas variantes de este plato. Por ejemplo, el gazpacho blanco se elabora con almendras, pan y ajo, y no contiene tomate. El gazpacho de sandía se elabora con sandía y tomate, y es aún más refrescante que el gazpacho tradicional. Hoy traemos una variante que incluye cerezas.
En la cocina, se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Se puede servir como aperitivo o como plato principal, y se puede acompañar con pan o con ensaladas frescas. También se puede utilizar como salsa para acompañar platos de carne o pescado.
En resumen, el gazpacho es una sopa fría deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día y en cualquier ocasión. Si aún no lo has probado, ¡anímate a hacerlo y descubre su sabor refrescante y lleno de sabor!
Receta de Gazpacho de tomate y cereza en la Thermomix
Ingredientes para hacer Gazpacho de tomate y cereza en la Thermomix
Preparación de Gazpacho de tomate y cereza en la Thermomix
Agrega al vaso todos los ingredientes menos el aceite. Programa en velocidad 5 durante 30 segundos.
Programa en velocidad 10 durante 3 minutos.
Agrega el aceite y programa en velocidad 7 durante 2 segundos.
Puedes colarlo con el cestillo. Puedes agregar agua fría si lo deseas más líquido.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘