Pollo, rúcula, unas baguettes tostadas y la Thermomix.
Bruschetta de pollo y rúcula en la Thermomix
Estas bruschettas están geniales como entrada o para compartir con invitados.
Su preparación es muy sencilla y con la Thermomix todo se hace más fácil. Una vez preparada la crema se unta sobre baguettes tostadas para servir. Aunque las bruschettas siempre implican un pan tostado; la crema resultante puede untarse también sobre pan sin tostar, galletas saladas, tartaletas, palitos de pan.
Es una preparación sencilla, rápida y con dos ingredientes principales como son el pollo y la rúcula.
Esta última contiene muchos nutrientes y pocas calorías. Tiene un alto contenido en fibra y aporta saciedad.
Entre sus muchos beneficios puede decirse que ayuda a perder peso, regula los niveles de azúcar en la sangre, controla la presión alta, protege contra enfermedades cardiovasculares, mejora la salud de los ojos, antiene los huesos saludables, retarda el envejecimiento y mejora el desempeño muscular.
Rica y saludable, ¿Qué más puedes pedir? Manos a la Thermomix.
Receta de Bruschetta de pollo y rúcula en la Thermomix
Ingredientes para hacer Bruschetta de pollo y rúcula en la Thermomix
Preparación de Bruschetta de pollo y rúcula en la Thermomix
Agregue al vaso el agua y la ½ pastilla de caldo. Programe en 100°C, velocidad 1 durante 4 minutos.
Agregue las pechugas de pollo sin piel y cortadas en trozos y programe en 100°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 3 minutos.
Reserve a un bol y deje enfriar.
Agregue al vaso el pollo cocido escurrido, 50 g del caldo de cocción del pollo, la crème fraîche, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Programe en velocidad 6 durante 20 segundos.
Agregue la rúcula y programe en velocidad 2, giro a la izquierda, durante 10 segundos.
Unte sobre las tostadas de baguette y sirva.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘