Si buscas una receta de gofres en la thermomix tienes que ver esta, está de rechupete y es muy fácil de elaborar si sigues todos los pasos que te explicamos a continuación
Gofres en la Thermomix (receta rápida)
Se empieza a notar el frió y con su llegada nos apetece algo dulce y caliente y que mejor que un gofre casero recién hecho, y cuando entran estas ganas y no tienes mucho tiempo que perder lo mejor es hacer la receta rápida, que requiere poquísimos ingredientes y apenas 10 minutos.
Esta receta se diferencia de la tradicional principalmente por el tiempo de reposo nulo de esta mezcla, sin que esto afecte el sabor, así que no te preocupes que probarás unos gofres divinos.
¿Qué son los gofres?
La palabra gofre viene del francés gaufre, y se conoce en otros paises como waffle, Wafol o wafle, que a su vez proviene del neerlandés Wafel. Para no aburriros les cuento que son un intermedio entre tortita y galleta, son crujientes y a la vez suaves y tradicionalmente se cocina mediante dos planchas calientes para dar calor uniforme a toda la mezcla.
¿Que le puedo añadir a la masa para hacerlos diferentes?
Puedes darle a los gofres tu punto añadiendo chocolate o frutos secos en trocitos. A mi me gusta la receta original, como os la cuento.
¿Con que acompañar a los gofres?
Tradicionalmente se les come con chocolate derretido y/o helado. Puedes hacer una versión ligera con frutos secos y yogur, o comerlos con siropes como el arce, fresa o chocolate. Si le pones miel de abeja quedan un poco empalagosos pero deliciosos.
Truco para que los gofres sean perfectos
Si buscas el gofre perfecto entonces usa una mantequilla de calidad, este es el ingrediente principal que le dará tanto el sabor cómo la textura correcta a los waffles. El otro truco es usar una gofrera, quedan mucho mejor que si los haces al horno, si no tienes una que sepas que se consiguen a muy buen precio y casi no abultan. Te dejo a continuación una que puede interesarte y que te permite preparar gofres, buñuelos y donuts.
Receta de Gofres en la Thermomix (receta rápida)
Ingredientes para hacer Gofres en la Thermomix (receta rápida)
Preparación de Gofres en la Thermomix (receta rápida)
Echa los huevos al vaso de la thermomix y coloca la mariposa. Programa 2 minutos a 37ºC a velocidad 3, esto los dejará bien cremosos.
Con cuidado, quita la mariposa, reserva el huevo batido y enjuaga el vaso de la thermomix.
Añade la mantequilla y derrítela programando 3 minuto a 50ºC a velocidad 2.
Incorpora el azúcar, la leche, la vainilla, el huevo batido, la pizca de sal y programa 20 segundos a velocidad 4.
Añade la harina de trigo y el sobre de levadura química y programa 40 segundos a velocidad 3 y 1/2.
Calienta la gofrera y con ayuda de una brocha de cocina o una servilleta unta un poco de mantequilla en ambas caras.
Coloca la mezcla hasta llenar el monde sin salirte y cierra la gofrera. Espera a que estén bien doraditos, sácalo, dejalo reposar y mientras tanto repite este paso hasta que se acabe la mezcla.
Precalienta el horno a 220ºC con calur arriba y abajo y engrasa un molde para gofres con un poco de mantequilla.
Llena el molde con la mezcla de gofres que preparamos y lleva al horno por 8 minutos o hasta que estén bien dorados. Desmolda, deja reposar un poco y repite hasta que se acabe el preparado.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!