Name: Paté de pollo con champiñones en la Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 225 grs de pechuga de pollo; 20 grs de zumo de limón; 100 grs de champiñones; el zumo de 1/2 limón; ½ cebolla; 1 ramita de apio; 50 grs de aceite de oliva; 1 cdta de perejil picado; ½ yogurt natural desnatado; 20 grs de leche desnatada; Sal y pimienta al gusto

Hoy cocinaremos con una de las carnes más populares y versátiles: el pollo. Enciende tu Thermomix que haremos un paté de pollo que está delicioso.

Elena Zúñiga

marzo 10, 2020

Paté de pollo con champiñones en la Thermomix

Puedes comerlo como aperitivo untado en pan o en galletas o utilizarlo para otras preparaciones – da igual como lo hagas, este pate de pollo con champiñones pega con todo.

AutorElena Zúñiga

Puntuación5.0DificultadFácil

Receta de Paté de pollo con champiñones en la Thermomix

Rinde1 Porción

Preparación25 minutosCocción15 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Paté de pollo con champiñones en la Thermomix

225 grs de pechuga de pollo

20 grs de zumo de limón

100 grs de champiñones

el zumo de 1/2 limón

½ cebolla

1 ramita de apio

50 grs de aceite de oliva

1 cdta de perejil picado

½ yogurt natural desnatado

20 grs de leche desnatada

Sal y pimienta al gusto

Preparación de Paté de pollo con champiñones en la Thermomix

Retira la grasa de la pechuga, córtala en trozos pequeños y déjala macerando con el zumo de limón desde la noche anterior.

Limpia los champiñones con papel absorbente y córtalos en lámina. Puedes reservar algunas para decoración. Báñalas con zumo de limón para que no se oxiden.

Coloca en el vaso el aceite, la cebolla pelada y cortada en trozos, el apio también cortado en trozos, el perejil, las láminas de champiñón y sal y pimienta al gusto. Programa durante 3 minutos a 100 ºC en velocidad 3 ½.

Añade luego el resto de los ingredientes y programa durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-7-9. Baja los restos de las paredes con la espátula y programa por 6 minutos en 80 ºC, velocidad 4. Cuando termine, programa de nuevo en 15 segundos, velocidad 8.

Forras un molde con papel sulfurizado y coloca allí la mezcla obtenida. Deja atemperar y refrigéralo por 3 horas antes de consumirlo. Desmolda y sirve. Puedes decorar con láminas de champiñón o perejil picado.