Las arepas son un plato tradicional venezolano que ha enamorado a múltiples personas en los otros países a donde ha llegado. Puede rellenarse casi con cualquier cosa. Hoy vamos a ayudarnos con nuestra Thermomix para hacer la masa para cocinarlas.
Masa para hacer arepas en la Thermomix
¿Qué es una arepa? Es una especie de tortita hecha con harina de maíz precocida y agua. La forma más común de hacerlas es asadas en una plancha, aunque también pueden hacerse en horno o fritas. En Venezuela suelen consumirse untadas con margarina / mantequilla y una diversa cantidad de rellenos, como queso, jamón de cerdo, guisos de carne o pollo, huevos revueltos, etc.
Catalogada como el mejor desayuno del mundo según el blog Thrillist, es la primera opción para desayunar e incluso para cenar; y hay incontables locales de venta de las mismas; los cuales se han ido extendiendo a otros lugares del mundo.
Recuerdo siempre una anécdota que me contó una amiga, portuguesa de nacimiento pero venezolana de crianza. Estando de visita en su Portugal natal, le dijo a sus familiares que haría para la cena una comida venezolana. Preparó arepas. Uno de los comensales preguntó qué era eso y cuando ella le respondió este le dijo de mala manera: “yo no vengo cansado del trabajo para llegar aquí a comer harina”.
En la mesa había queso, jamón y carne mechada; rellenos muy comunes en Venezuela. Al terminar de cenar, aquel hombre quedó enamorado no solo de las arepas, sino también de la cocinera 😉
En esta oportunidad no haremos las arepas totalmente en nuestra Thermomix ya que se necesita una plancha o sarten, pero nos ayudaremos de ella para hacer la masa en un tris. Y ya con tu masa lista, a disfrutar de este rico plato. ¿Quién sabe si hasta el amor encuentras? ♥ ¡A por ello!
Receta de Masa para hacer arepas en la Thermomix
Ingredientes para hacer Masa para hacer arepas en la Thermomix
Preparación de Masa para hacer arepas en la Thermomix
Coloca en el vaso del Thermomix el agua tibia o a temperatura ambiente, la harina, la sal y si lo deseas puedes agregar aceite. Amasa durante 5 minutos en velocidad espiga, hasta que quede una masa lisa y fina. Deja reposar aproximadamente 10 minutos.
Y ya tienes lista tu masa para unas ricas arepas. ¡Así de fácil! Ahora, forma bolitas con las manos húmedas, aplánalas con tus palmas y colócalas en una sartén o plancha aceitada. Déjalas hasta que se forme una capa semidura por ambas caras. Puedes dorar más según tu gusto. Una vez preparadas, puedes colocarlas en el horno unos 10 minutos para que queden bien doradas y crujientes. Esto es opcional.
Para servir, abre por el medio en sentido longitudinal y rellénalas con lo que desees. Puedes usar queso, jamón, pollo, carne, vegetales, o hasta ensalada. En la foto la tenemos con queso gouda rallado y pollo mechado.
Puedes buscar nuestra receta de Pollo en Salsa, o el Untable de atún con pimientos. Las opciones son infinitas. A comer y no te olvides de dejarnos tus comentarios.
¿Cómo se cocinan las arepas?
Las arepas se cocinan generalmente en un Budare, que es una especie de plancha totalmente lisa, aunque se puede hacer en una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro. También se pueden hornear, freír o incluso cocinar a la parrilla. El tiempo y la técnica de cocción pueden variar según el tamaño y el grosor de la arepa.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘