Receta con Thermomix: Deliciosas zanahorias gratinadas con queso parmesano y hierbas aromáticas. ¡Una forma fácil y deliciosa de preparar zanahorias!
Zanahorias gratinadas
Enumerar todas las preparaciones que involucran la bechamel sería una tarea extensa debido a su versatilidad. Esta exquisita salsa no solo resalta por su sabor, sino que también se fusiona a la perfección con diversos alimentos, desde las clásicas lasañas hasta las croquetas y sándwiches.
La experiencia de elaborarla con Thermomix agrega un toque placentero, lo que me motiva a dedicar un tiempo a realzar mis platos. En esta ocasión, he optado por incorporar zanahorias cocidas sazonadas con cominos, proporcionándoles un toque distintivo. Luego, simplemente las cubro con la salsa bechamel, queso rallado, y al horno para lograr ese dorado característico.
Para una cena extraordinaria, sugiero iniciar con tu sopa favorita seguida de estas zanahorias gratinadas como plato principal. No hay que pasar por alto el postre; elige una fruta fresca y suave, concluyendo con una infusión de melisa y flor de azahar.
Este plato sencillo destaca por el toque especial que la bechamel aporta a las zanahorias, impregnadas con el aroma de los cominos.
Receta de Zanahorias gratinadas
Ingredientes para hacer Zanahorias gratinadas
Preparación de Zanahorias gratinadas
Calentar un litro de agua en el vaso a 100ºC durante 8 minutos a velocidad 1.
Mientras, se raspan y lavan las zanahorias, los extremos deben ser descartados y se deben cortar a un grosor de dos centímetros. Reservamos las ya cortadas dentro del cestillo.
Cuando el agua alcance la temperatura deseada, quitar la tapa y colocar el cestillo en el interior del vaso. Cerrar y configurar 5 minutos, 100ºC, velocidad 4.
Después de que haya pasado el tiempo, saca el cesto y coloca las zanahorias en un recipiente. Agrega el aceite, los cominos y el orégano. Revuelve con una cuchara para asegurar que todas las piezas de zanahoria queden bien cubiertas.
Descarte el agua de cocción y sin enjuagar el vaso, derrita la mantequilla durante 1 minuto a 100°C y a velocidad 1.
Incorpore la harina y mezcle durante 30 segundos a velocidad 2.
Agregue la leche, una pizca de nuez moscada y una pizca de sal. Establezca 4 minutos a 100°C y a velocidad 3.
Pon las rodajas de zanahoria en una fuente para horno. Viértela con la bechamel y espolvorea con el queso rallado. Gratinar durante 5 minutos a 180ºC, controlando que no se tueste excesivamente.
Servimos inmediatamente.
Consejos y variaciones para la receta de zanahorias gratinadas:
1. Variedad de zanahorias:
- Experimenta con diferentes tipos de zanahorias, como las de colores variados, para agregar un toque visual atractivo.
2. Mezcla de especias:
- Personaliza el aliño de las zanahorias incorporando tus especias favoritas, como pimienta negra o paprika, para intensificar el sabor.
3. Sustituto de queso:
- Si prefieres opciones más saludables, prueba sustituir el queso rallado con queso parmesano o incluso queso vegano.
4. Bechamel ligera:
- Reduzca las calorías utilizando leche desnatada y disminuyendo la cantidad de mantequilla en la bechamel.
5. Aromas adicionales:
- Agrega un toque fresco con hierbas frescas, como perejil o cebollín, espolvoreándolas sobre las zanahorias antes de gratinar.
6. Textura crujiente:
- Para una capa superior más crujiente, mezcla pan rallado con el queso antes de espolvorear sobre las zanahorias.
7. Incorpora proteínas:
- Eleva el valor nutricional añadiendo proteínas. Agrega trozos de pollo cocido o jamón entre las capas de zanahorias antes de verter la bechamel.
8. Acompañamiento creativo:
- Sirve las zanahorias gratinadas sobre una cama de espinacas salteadas o con quinoa para una variación nutritiva.
9. Bechamel de hierbas:
- Infunde la bechamel con hierbas frescas, como tomillo o romero, para un toque herbal único.
10. Preparación rápida:
- Utiliza zanahorias baby precocidas para reducir el tiempo de preparación y lograr una opción más práctica.
11. Gratinar con frutos secos:
- Experimenta con una capa adicional de nueces o almendras picadas para un toque crujiente y un sabor más pronunciado.
12. Toque cítrico:
- Añade un toque refrescante exprimiendo un poco de jugo de limón sobre las zanahorias antes de gratinar.
13. Zanahorias y coliflor gratinados:
- Con solo añadir coliflor a la receta obtienes un plato totalmente diferente y más colorido, cuécelo junto con la zanahoria siguiendo la misma receta.
¡Personaliza esta receta según tus preferencias y sorprende a tus comensales con sabores únicos y deliciosos!
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!