Cómo hacer una salsa de champiñones y vino blanco en la thermomix, casera y deliciosa para disfrutar con tus carnes favoritas - acompaña el pollo o la ternera con esta salsa y prepárate para desbloquear el modo halagos en la mesa.
Salsa de champiñones y vino blanco en la Thermomix
Hoy vamos a elaborar una deliciosa salsa de boletus y vino blanco en la thermomix, ideal para acompañar carnes y que es tan deliciosa que incluso puedes probarla como una crema, es una maravilla que te recomiendo preparar en casa porque con Thermomix es sumamente fácil.
Receta de Salsa de champiñones y vino blanco en la Thermomix
Ingredientes para hacer Salsa de champiñones y vino blanco en la Thermomix
Preparación de Salsa de champiñones y vino blanco en la Thermomix
Ponemos en el vaso los boletus deshidratados y los pulverizamos durante 20 seg/velocidad 9. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo con los champiñones y programamos 3 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.
Con la muesca de la espátula y mucho cuidado para no quemarnos, extraemos el cestillo y reservamos el agua en un bol aparte.
Ponemos en el vaso la mantequilla bien fría cortada en dados, las chalotas y los champiñones reservados en el cestillo e iniciamos el modo alta temperatura.
Añadimos el vino blanco y sin poner el cubilete, programamos 3 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara
Incorporamos el agua sobrante de los champiñones junto con el caldo de pollo, los boletus pulverizados, la nata para cocinar, la harina de trigo, la sal y la pimienta y programamos el modo Espesar a /100°C.
A mi me encanta usarla con la ternera y el pollo, pero esta salsa pega con todo lo que prepares, incluso con arroz blanco se disfruta muy bien. Con unos ligeros cambios puedes hacerla una salsa vegetariana ideal para la pasta.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
