Descubre como preparar salsa búfalo en la thermomix. La salsa de las alitas de pollo más famosas del mundo muy pero que muy fácil de preparar con esta receta.
Salsa búfalo en la thermomix
Si quieres preparar tu propia salsa búfalo para unas deliciosas buffalo wings o para aderezar alguna preparación nada mejor que prepararla tu mismo. Esta receta de salsa búfalo casera lleva los ingredientes tradicionales en las proporciones justas para que quede irresistible y con todo su color y sabor.
En Estados Unidos se comen alas de pollo al horno y fritas con diferentes tipos de aderezos, con mas o menos picante según la receta, es tan tradicional como unas costillas o las hamburguesas y cada ciudad tiene su estilo. La mas popular de las recetas la llaman bufalo wings o alitas búfalo por la ciudad homónima del estado de Nueva York de donde son originarias, así es como las alitas estilo Búfalo han traspasado todas las fronteras y son mundialmente conocidas.
Receta de Salsa búfalo en la thermomix
Ingredientes para hacer Salsa búfalo en la thermomix
Preparación de Salsa búfalo en la thermomix
Para preparar la salsa casera búfalo para alitas de pollo empezaremos por derretir la mantequilla, para ello la colocamos en la thermomix y programamos 5 minutos a 37ºC a velocidad 1.
Una vez derretida la mantrequilla, añadimos la salsa tabasco o salsa picante, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y la salsa Perrins - Worcestershire . Programamos 30 segundos a velocidad 4 para mezclar bien.
Añadimos el azúcar y opcionalmente 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 dedo de agua si quieres que quede espesa. Programamos 10 minutos a 90ºC velocidad 3 para cocinarla.
Como vemos, la maicena es opcional – esto se debe a que no forma parte de la receta tradicional pero mucha gente prefiere añadirla para darle cuerpo a la salsa, así que es algo subjetivo que cada quien debe decidir si usar o no – depende de que tan espesa te guste la salsa para tus alitas.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!