Salmón en el varoma con salsa tartara

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta para preparar un delicioso plato de salmón al varoma con salsa tártara en la thermomix.

Se aproxima el verano, estamos justo en esa época en la que empezamos a tomar conciencia de que debemos alimentarnos mejor, y por suerte tenemos nuestra súper aliada en casa, ese robot de cocina tan versátil y con tantos platos ricos y sanos para no sentir el sacrificio de hacer dieta a la vez que nos cuidamos.

Esta deliciosa receta de salmón en el varoma con la Thermomix queda estupenda, así que oído cocina, a seguir al pie de la letra la preparación 🙂

Rinde3 Porciones
Preparación5 minutosCocción20 minutosTotal25 minutos

Ingredientes para hacer Salmón en el varoma con salsa tartara

 3 trozos de salmón
 400 g de espinacas
 500 g de agua
 ¼ cdta de sal
 1 pizca de pimienta blanca moloda
Para la salsa tártara
 100 g Pepinillos en vinagre
 100 g Cebollitas en vinagre
 El zumo de medio limón
 1 huevo
 3 Alcaparras
 Perejil
 400 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación de Salmón en el varoma con salsa tartara

Salsa tártara
1

Poner los ingredientes de la salsa en el vaso y programar 5 segundos a velocidad 3 y 1/2. Reservar.

2

Limpiar y secar el vaso. Añadir medio cubilete de agua, una pizca de sal y el zumo de medio limón. Programar 5 segundos a velocidad 5.

3

Programar a velocidad 4 sin tiempo e ir vertiendo poco a poco el aceite por el bocal. Esto se hace con el cubilete puesto para que vaya cayendo poco a poco.

4

Mezclar con los ingredientes que reservamos en el paso uno y reservar nuestra salsa.

Salmón
5

Salpimentar los trozos de salmón y colocarlos en los recipientes del varoma

6

Lavar las espinacas y colocar la mariposa en el vaso de la Thermomix. Añadir las espinacas junto con los 500g de agua. Sazonar al gusto.

7

Colocar el recipiente del varoma en su posición y programar 20 minutos a temperatura varoma en velocidad 1.

Presentación
8

Escurrir las espinacas, colocar un poco sobre el plato, sobre ellas un trozo de salmón y una cucharada de salsa tártara a un lado. Decorar con unas hojas de perejil fresco.

Ingredientes

 3 trozos de salmón
 400 g de espinacas
 500 g de agua
 ¼ cdta de sal
 1 pizca de pimienta blanca moloda
Para la salsa tártara
 100 g Pepinillos en vinagre
 100 g Cebollitas en vinagre
 El zumo de medio limón
 1 huevo
 3 Alcaparras
 Perejil
 400 g de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Salsa tártara
1

Poner los ingredientes de la salsa en el vaso y programar 5 segundos a velocidad 3 y 1/2. Reservar.

2

Limpiar y secar el vaso. Añadir medio cubilete de agua, una pizca de sal y el zumo de medio limón. Programar 5 segundos a velocidad 5.

3

Programar a velocidad 4 sin tiempo e ir vertiendo poco a poco el aceite por el bocal. Esto se hace con el cubilete puesto para que vaya cayendo poco a poco.

4

Mezclar con los ingredientes que reservamos en el paso uno y reservar nuestra salsa.

Salmón
5

Salpimentar los trozos de salmón y colocarlos en los recipientes del varoma

6

Lavar las espinacas y colocar la mariposa en el vaso de la Thermomix. Añadir las espinacas junto con los 500g de agua. Sazonar al gusto.

7

Colocar el recipiente del varoma en su posición y programar 20 minutos a temperatura varoma en velocidad 1.

Presentación
8

Escurrir las espinacas, colocar un poco sobre el plato, sobre ellas un trozo de salmón y una cucharada de salsa tártara a un lado. Decorar con unas hojas de perejil fresco.

Salmón en el varoma con salsa tartara

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