Disfruta de un plato delicioso con esta receta fácil de risotto de coles de Bruselas. Un plato con sabores ricos y complejos que se prepara con ingredientes simples. ¡Prueba esta receta!
Risotto de coles de bruselas con Thermomix
Hoy en nuestro delicioso risotto, las estrellas indiscutibles son las coles de Bruselas. La receta incluye un toque de cúrcuma, que le da ese hermoso color dorado al arroz que pueden apreciar en la fotografía, y para realzar su sabor, lo hemos enriquecido con suaves trocitos de queso brie.
En mi caso, utilicé coles de Bruselas ya cocidas, pero si lo prefieren, pueden comenzar con coles frescas, cortadas en cuartos y cocinarlas directamente en el risotto. En este caso, será importante controlar la cantidad de caldo que agregan, y para más detalles, pueden consultar la sección de notas de la receta.
Además, para añadir un toque de frescura y aroma cítrico, no se olviden de finalizar el plato espolvoreando ralladura de piel de naranja o mandarina. Esto le dará un contraste vibrante y un sabor adicional que complementará perfectamente el risotto.
Así que anímense a preparar esta exquisita receta con coles de Bruselas, cúrcuma, queso brie y toque cítrico. Seguro que les encantará su combinación de sabores y texturas. ¡Buen provecho!
Receta de Risotto de coles de bruselas con Thermomix
Ingredientes para hacer Risotto de coles de bruselas con Thermomix
Preparación de Risotto de coles de bruselas con Thermomix
Colocamos la cebolla en el vaso de la thermomix y la procesamos por 3 segundos a una velocidad 7. Bajamos con una espátula cualquier residuo que se haya quedado pegado a las paredes del vaso.
Incorporamos el aceite de oliva y ajustamos el temporizador a 2 minutos, temperatura de 100ºC, y velocidad 1.
Agregamos el arroz y la cúrcuma. Establecemos 2 minutos, 100°C, giro a la izquierda, velocidad 1.
Incorporamos el vino ahora, sin colocar el cubilete, para que escape el vapor, programamos 1 minuto a 100ºC grados, giro hacia la izquierda y velocidad a 1.
Verter el caldo caliente ahora y programar 12 minutos, a 100ºC, con giro a la izquierda, a velocidad 1. Cuando faltan 6 minutos para el tiempo programado, agregar las coles ya preparadas y cortadas en cuartos sin tener que abrir la tapa del vaso, agregándolas a través del bocal donde va el cubilete.
Transcurridos esos 12 minutos, añadimos el queso y lo mezclamos suavemente con la espátula.
Este delicioso Risotto de Coles de Bruselas es una receta sencilla y rápida de preparar con el Thermomix. El resultado es un plato cremoso y suave, con un sabor suave a avellanas y un toque de limón. Esta receta es ideal para servir como plato principal en una cena o como acompañamiento para carnes o pescados.
Las coles de Bruselas son una fuente de nutrientes muy importante, como vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta receta es una forma fácil de incorporar este alimento a la dieta. El arroz utilizado para el risotto proporciona una buena cantidad de energía y contiene fibra y carbohidratos.
El Risotto de Coles de Bruselas es una receta saludable y nutritiva, perfecta para disfrutar en familia. Es un plato delicioso y sencillo, ideal para disfrutar en una cena especial o como acompañamiento para carnes o pescados.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!