Pizza calzone con thermomix

Prepara la mejor pizza calzone con tu Thermomix siguiendo nuestros trucos infalibles. Conoce los tiempos y temperaturas ideales de horneado, y descubre cómo hacer una masa suave y flexible que se doble perfectamente sin romperse. Añade tus ingredientes favoritos, sella la pizza calzone y disfruta de una cena casera espectacular. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerla con tu Thermomix!

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Luisa Muchelín

Receta de pizza calzone con Thermomix

Pizza calzone con thermomix

La pizza calzone es un plato delicioso y popular que se puede preparar fácilmente en casa con la ayuda de la Thermomix. Con su tecnología de última generación, la Thermomix es perfecta para hacer la masa y el relleno de esta deliciosa pizza en poco tiempo y con poco esfuerzo.

Al usar la Thermomix para hacer la pizza calzone, se asegura una consistencia perfecta en la masa y se ahorra tiempo en el proceso de preparación. Además, la Thermomix hace que la limpieza sea mucho más fácil y rápida.

No dejes de probar la receta de Pizza Margarita que preparamos para ti.

Para preparar una pizza calzone en la Thermomix, solo se necesita seguir unos sencillos pasos para tener una comida deliciosa y satisfactoria. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, y se puede personalizar con cualquier relleno que se desee.

Con la Thermomix, se puede hacer una pizza calzone que rivalice con la de los restaurantes italianos en la comodidad de su hogar. ¡Así que ponga su Thermomix a trabajar y disfrute de una pizza calzone deliciosa en poco tiempo!

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DificultadFácil

Receta de Pizza calzone con thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción25 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Pizza calzone con thermomix

 500 grs de harina de fuerza
 20 grs de levadura fresca
 60 grs de aguaa temperatura ambiente
 25 grs de aceite de oliva
 10 grs de sal
 1 cda de azúcar

Preparación de Pizza calzone con thermomix

Masa del calzone
1

Mezclar los líquidos y el azúcar a 37ºC durante 1 minuto a velocidad 3.

2

A continuación, añadir la levadura y mezclar a velocidad 4 durante 1 minuto.

3

Incorporar la harina y la sal, mezclando a velocidad 6 durante 5 segundos.

4

Luego, amasar la masa durante 5 minutos a velocidad de espiga.

5

Coloca la masa en un bol tapado en un lugar cálido y deja reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente durante una hora.

6

Después, extiende la masa en una bandeja de horno forrada con papel o enharinada.

Relleno del calzone
7

Para el relleno, coloca los ingredientes de tu elección en el centro de la masa. En este caso, se utilizó una base de tomate frito, lonchas de jamón york, rodajas de chorizo y queso mozzarela.

8

Espolvorea orégano y cierra la masa, sellando bien los bordes con agua y presionando bien. Puedes ayudarte de un tenedor para esta tarea, aunque me gusta usar los dedos. Pincha un poco la masa con un tenedor para que no suba.

9

Unta la superficie con aceite de oliva y hornea durante unos 25 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo.

Siguiendo estos sencillos pasos y prestando atención a la temperatura y el tiempo de horneado, podrás disfrutar de una deliciosa pizza calzone casera en poco tiempo. ¡Que aproveche!

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¿Cuál es el origen de la pizza calzone?

La pizza calzone es una especialidad de la cocina italiana, originaria de la región de Campania, en el sur de Italia. Se cree que la pizza calzone fue creada como una forma portátil de comer pizza, ya que la masa doblada en forma de media luna se puede transportar y comer fácilmente con las manos.

El nombre “calzone” proviene de la palabra italiana “calzoni”, que significa “pantalones”, y se refiere a la forma en que la pizza se dobla en dos, como si fuera un par de pantalones.

Aunque su origen exacto no está claro, se dice que la pizza calzone se remonta a la época de los antiguos egipcios y romanos, quienes cocinaban panes rellenos de queso y otros ingredientes. La pizza calzone moderna se popularizó en la década de 1960 y ahora es un plato común en todo el mundo.

Trucos para hacer pizza calzone

Aquí te presento algunos trucos para hacer una deliciosa pizza calzone:

  1. Usa una masa de pizza suave y flexible para hacer la calzone. Esto permitirá que se doble fácilmente sin agrietarse o romperse.
  2. Extiende la masa en forma de círculo, dejando suficiente espacio en los bordes para que puedas doblar y sellar la pizza calzone.
  3. Coloca los ingredientes de relleno en el centro de la masa, asegurándote de no poner demasiado para que no se rompa al cerrar la pizza.
  4. No olvides añadir queso rallado para que se derrita y se mezcle con el relleno cuando la pizza esté cocida.
  5. Usa un horno muy caliente para cocinar la pizza calzone. Esto hará que la masa se dore y se cocine rápidamente.
  6. Asegúrate de sellar bien los bordes de la pizza calzone para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
  7. Si te preocupa que el relleno pueda hacer que la masa se humedezca, puedes pre-cocinar algunos de los ingredientes antes de ponerlos en la pizza.
  8. Para darle un toque extra de sabor, pincela la superficie de la pizza con aceite de oliva antes de cocinarla.

Con estos trucos, podrás hacer una pizza calzone perfecta y deliciosa en poco tiempo. ¡A disfrutar!

 

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