Paté de berenjena y tomates secos en la thermomix

Cómo preparar paté de berenjena con tomates secos en la thermomix. Una receta deliciosa para acompañar con unas ricas tostas, bruchetas o galletas que no te decepcionará, es absolutamente deliciosa.

Paté de berenjena y tomates secos en la thermomix

Paté de berenjena y tomates secos en la thermomix

El paté de berenjenas con tomates secos es un aperitivo delicioso y fácil de hacer que resulta perfecto para cualquier reunión o como merienda. Este plato se prepara mezclando berenjenas y tomates secos con otros ingredientes naturales y algunas especias, y luego esparciendo la mezcla sobre una tostada o galletas saladas. El paté se puede servir tal cual, o puede agregar algunos ingredientes adicionales como queso feta, aceitunas o cebollas verdes. Este plato seguramente será un éxito entre tus invitados, y es una excelente manera de mostrar tus habilidades culinarias.

AutorMichelín
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Paté de berenjena y tomates secos en la thermomix

Rinde10 Porciones
Preparación5 minutosCocción2 minutosTotal7 minutos

Ingredientes para hacer Paté de berenjena y tomates secos en la thermomix

 ¼ cdta de tomillo
 Unas ramutas de perejilsolo las hojas
 10 tomates secos
 6 pepinillos pequeños
 1 cebolla medianacortada en cuartos.
 3 dientes de ajo
 1 cda de aceite de oliva virgen extra
 1 berenjena grandecortada en dados de 1 cm
 1 cdta de mostaza dijona la antigua
 1 cdta de vinagre balsámico
 2 cdta de alcaparras
 1 barra de pan francés pan italiano crujiente o galletas
 Sal y pimienta negraal gusto

Preparación de Paté de berenjena y tomates secos en la thermomix

1

Colocamos el tomillo y el perejil en la thermomix y cortamos durante 6 segundos en la velocidad 6. Reservamos.

2

Ponemos el tomate seco junto a los pepinilos en la thermomix y los picamos durante 3 segundos a velocidad 5. Reservar

3

Introducimos la cebolla cortada en cuartos en la thermomix y picar 5 segundos a velocidad 7.

4

Agregamos 1 cucharada de aceite de oliva y salteamos durante 2 minutos a 100 °C a velocidad 1.

5

Echamos el resto del aceite junto con la berenjena cortada en cubos de 1cm y cocinamos durante 8 minutos a 100ºC.

6

Añadimos los pepinillos, el tomillo, el perejil, la mostaza, las alcaparras, el vinagre balsámico y cocinamos durante 5 minutos a 100ºC, velocidad 1.

7

Pogramamos 5 segundos a velocidad 4 y servimos.

Servir con un poco de pan tostado o crackers, es una delicia.

 

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Paté de berenjena y tomates secos en la thermomix
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