Cómo preparar pan de jamón venezolano en la Thermomix. Descubre la auténtica receta de este plato navideño típico de la gastronomía Venezolana
Pan de jamón en la thermomix
Esta receta de pan de jamón venezolano con Thermomix se la debemos a Claudio Nazoa y es una auténtica delicia que recomiendo probar.
Se trata de un pan enrollado con jamón York, beicon (tocineta), aceitunas y pasas donde el contraste entre lo dulce y lo salado se lleva a otro nivel.
Con la Thermomix se prepara muy rápido y fácil así que podéis hacer esta receta el mismo dia de navidad o noche vieja ya que recién horneado queda mejor.
Sale un pan grande o dos panes pequeños, según tu gusto.
Receta de Pan de jamón en la thermomix
Ingredientes para hacer Pan de jamón en la thermomix
Preparación de Pan de jamón en la thermomix
Pon la leche, el huevo, el azúcar y el sobre de levadura en la Thermomix y programa 3 minutos a 37°C, velocidad 2.
Incorpora la harina, la mantequilla y la sal, programa 10 segundos a velocidad 4.
Programa 5 minutos en la función amasar.
Retira y reserva la masa cubriendo con un paño ligeramente húmedo. Deja reposar 2 horas o hasta que doble su tamaño.
Una vez la masa ha doblado su tamaño, la extendemos con un rodillo sobre una superficie limpia y seca a la que previamente espolvorearemos algo de harina. Debe quedar con forma rectangular y del grosor de medio centímetro aproximadamente. Cortar el excedente y guardarlo para decorar.
Cubriremos con abundante jamón York y sobre este añadiremos hileras de aceitunas, pasas y beicon.
Enrollamos el pan y decoramos a nuestro gusto con la masa que sobre.
Dejamos reposar el pan cubriendo con un paño húmedo hasta que doble su tamaño.
Introducir el pan en el horno y hornear a 150°C durante 20 minutos.
Batir un huevo con dos cucharadas de leche y pintar el pan con esta mezcla y la ayuda de una brocha de cocina.
Llevar al horno nuevamente y hornear a 150°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado como el de la foto.
Una vez elaborado, se deja reposar 20 minutos. Se corta y sirve en rodajas.
¿Qué es el pan de jamón Venezolano?
El pan de jamón es un platillo típico de Venezuela que se consume especialmente durante la temporada navideña. Se trata de un pan suave y esponjoso, relleno de una mezcla de jamón ahumado, pasas, aceitunas, especias y a veces se agrega tocineta. Es una deliciosa combinación de sabores salados y dulces que lo hacen único y delicioso. Se sirve generalmente en rodajas como acompañamiento en las cenas navideñas, aunque también se puede disfrutar en cualquier época del año.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
