Pan de jamón en la thermomix

Cómo preparar pan de jamón venezolano en la Thermomix. Descubre la auténtica receta de este plato navideño típico de la gastronomía Venezolana

Pan de jamón en la thermomix

Esta receta de pan de jamón venezolano con Thermomix se la debemos a Claudio Nazoa y es una auténtica delicia que recomiendo probar.

Se trata de un pan enrollado con jamón York, beicon (tocineta), aceitunas y pasas donde el contraste entre lo dulce y lo salado se lleva a otro nivel.

Con la Thermomix se prepara muy rápido y fácil así que podéis hacer esta receta el mismo dia de navidad o noche vieja ya que recién horneado queda mejor.

Sale un pan grande o dos panes pequeños, según tu gusto.

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Pan de jamón en la thermomix

Rinde10 Porciones
Preparación20 minutosCocción1 hrTotal1 hr 20 minutos

Ingredientes para hacer Pan de jamón en la thermomix

Para la masa del pan de jamón en la thermomix
 500 grs De harina de trigoDe fuerza
 250 grs De lecheA temperatura ambiente
 100 grs De mantequilla
 1 cdta De sal
 50 grs De azúcar
 1 Sobre de levadura de panaderia7 gramos
 1 Huevo
Relleno del pan de jamón en la thermomix
 4 Tiras de beicon(tocineta)
 250 grs De jamón york
 1 Lata de aceitunas verdes rellenas de pimiento
 30 grs De pasas sin pepitasSultanas
Para decorar
 1 Huevo
 2 cda De leche

Preparación de Pan de jamón en la thermomix

Masa del pan de jamón
1

Pon la leche, el huevo, el azúcar y el sobre de levadura en la Thermomix y programa 3 minutos a 37°C, velocidad 2.

2

Incorpora la harina, la mantequilla y la sal, programa 10 segundos a velocidad 4.

3

Programa 5 minutos en la función amasar.

4

Retira y reserva la masa cubriendo con un paño ligeramente húmedo. Deja reposar 2 horas o hasta que doble su tamaño.

Armado del pan de jamón
5

Una vez la masa ha doblado su tamaño, la extendemos con un rodillo sobre una superficie limpia y seca a la que previamente espolvorearemos algo de harina. Debe quedar con forma rectangular y del grosor de medio centímetro aproximadamente. Cortar el excedente y guardarlo para decorar.

6

Cubriremos con abundante jamón York y sobre este añadiremos hileras de aceitunas, pasas y beicon.

7

Enrollamos el pan y decoramos a nuestro gusto con la masa que sobre.

8

Dejamos reposar el pan cubriendo con un paño húmedo hasta que doble su tamaño.

9

Introducir el pan en el horno y hornear a 150°C durante 20 minutos.

10

Batir un huevo con dos cucharadas de leche y pintar el pan con esta mezcla y la ayuda de una brocha de cocina.

11

Llevar al horno nuevamente y hornear a 150°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado como el de la foto.

Una vez elaborado, se deja reposar 20 minutos. Se corta y sirve en rodajas.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 

Ingredientes

Para la masa del pan de jamón en la thermomix
 500 grs De harina de trigoDe fuerza
 250 grs De lecheA temperatura ambiente
 100 grs De mantequilla
 1 cdta De sal
 50 grs De azúcar
 1 Sobre de levadura de panaderia7 gramos
 1 Huevo
Relleno del pan de jamón en la thermomix
 4 Tiras de beicon(tocineta)
 250 grs De jamón york
 1 Lata de aceitunas verdes rellenas de pimiento
 30 grs De pasas sin pepitasSultanas
Para decorar
 1 Huevo
 2 cda De leche

Instrucciones

Masa del pan de jamón
1

Pon la leche, el huevo, el azúcar y el sobre de levadura en la Thermomix y programa 3 minutos a 37°C, velocidad 2.

2

Incorpora la harina, la mantequilla y la sal, programa 10 segundos a velocidad 4.

3

Programa 5 minutos en la función amasar.

4

Retira y reserva la masa cubriendo con un paño ligeramente húmedo. Deja reposar 2 horas o hasta que doble su tamaño.

Armado del pan de jamón
5

Una vez la masa ha doblado su tamaño, la extendemos con un rodillo sobre una superficie limpia y seca a la que previamente espolvorearemos algo de harina. Debe quedar con forma rectangular y del grosor de medio centímetro aproximadamente. Cortar el excedente y guardarlo para decorar.

6

Cubriremos con abundante jamón York y sobre este añadiremos hileras de aceitunas, pasas y beicon.

7

Enrollamos el pan y decoramos a nuestro gusto con la masa que sobre.

8

Dejamos reposar el pan cubriendo con un paño húmedo hasta que doble su tamaño.

9

Introducir el pan en el horno y hornear a 150°C durante 20 minutos.

10

Batir un huevo con dos cucharadas de leche y pintar el pan con esta mezcla y la ayuda de una brocha de cocina.

11

Llevar al horno nuevamente y hornear a 150°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado como el de la foto.

Pan de jamón en la thermomix

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