Palillos de semana santa en la Thermomix

Agregar el azúcar y la leche al vaso de la Thermomix y programar en 37°C, velocidad 2 durante 2 minutos.

Agregar el aceite, el huevo y la canela. Programar en velocidad 6 durante 15 segundos.

Agregar la harina. Programar en velocidad 6 durante 15 segundos, y seguidamente en velocidad espiga durante 1 minutos. La masa debe poderse trabajar bien y quedar blanda.

Espolvorear la encimera con harina de trigo. Cortar los palillos y armarlos a mano con ayuda de la harina para que no se nos peguen.

Calentar una sartén con abundante aceite de oliva y freímos los palitos hasta que estén dorados. El aceite deberá estar a una temperatura media-alta y tendremos que ir subiendo y bajando el fuego entre tanda y tanda para controlarlo y que se hagan bien.

Lo ideal es que al freírlos la masa se raje. Cuanto más se rajen, más rica estará la masa. Cuando estén dorados los sacamos y los ponemos a escurrir en papel absorbente.

Dejar enfriar y ya están listos nuestros palillos de Semana Santa. Puede servir inmediatamente, o puede conservarlos en una bolsa bien cerrada o en un envase hermético.