Muffins keto de frambuesa en la thermomix

Receta para hornear unos deliciosos muffins keto de frambuesa en la thermomix, todo el sabor sin los carbohidratos, no llevan ni cereales ni azúcar y son ideales para el desayuno o la merienda

Muffins keto de frambuesa en la thermomix

Muffins keto de frambuesa en la thermomix

Estos muffins keto son una auténtica delicia incluso para los que no siguen una dieta cetogénica, muy saludables y llenos de sabor – sorprende lo esponjosos que quedan.

Puedes utilizar almendras crudas sin sal, almendras tostadas sin sal o harina de almendras – otro día intentaré hacerlo con otro tipo de frutos secos y les cuento el resultado.

Esta receta alcanza para preparar 6 muffins keto, puedes cambiar las cantidades para adaptarlo a tus necesidades.

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Muffins keto de frambuesa en la thermomix

Rinde6 Porciones

Ingredientes para hacer Muffins keto de frambuesa en la thermomix

 150 grs de almendras crudas sin salo harina de almendras
 2 huevos
 60 grs de leche vegetalsin azúcares añadidos
 1 cdta de levadura en polvopolvo royal
 17 grs de eritritol
 1 pizca de sal
 Frambuesasal gusto,

Preparación de Muffins keto de frambuesa en la thermomix

1

Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Al introducir los muffins, bajaremos la temperatura a 180ºC.

2

Pon las almendras en el vaso de la thermomix limpio y seco y tritúralas hasta conseguir una harina fina programando 1 minuto a velocidad progresiva 5-8. Reserva en un recipiente.

3

Añade la sal, la levadura en polvo, los huevos, el Eritritol y la leche vegetal y programa 30 segundos a velocidad 4.

4

Vierte la mezcla de los muffins dentro de las capsulas en los moldes llenando las 3/4 partes del mismo y coloca dos o tres frambuesas en el centro, presionándolas un poco para que queden cubiertas por la mezcla, puedes ayudarte con la espátula.

5

Lleva los muffins al horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo, bajando la temperatura hasta los 180ºC o hasta que estén dorados.

6

Deja que se enfrien un poco antes de sacarlos, y disfruta de este delicioso postre keto sin carbohidratos.

Muffins keto de frambuesa en la thermomix

Trucos

Congela los muffins y disfrútalos cuando los necesites, para ello, una vez frios los introduces dentro de bolsas zip individuales y lo llevas al frigorífico. Cuando quieras disfrutarlos puedes tambien puedes hacerlos sin frambuesas o usar otro fruto de tu preferencia, con arándanos quedan deliciosos.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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