Aparte de ser saludable este mousse real food de queso fresco y fresas resulta delicioso, sigue nuestra receta paso a paso
Mousse real food de queso fresco y fresas
La llamada comida real llegó para quedarse, y es que el consumidor cada vez es menos ignorante y da igual la forma como se disfracen los productos y cuan complejas sean las etiquetas, comer sano es fácil porque existe mucha información a libre disposición de quien se interese, incluidas las recetas cómo la que hoy te traemos.
En lugar de gelatina usaremos agar agar, y muy importante, leer el etiquetado del queso fresco para asegurarse de que sea eso, queso fresco a base de leche y fermentos naturales, si añaden conservantes, colorantes o grasas adicionales dejarlo en el estante y pasar a otra marca.
Receta de Mousse real food de queso fresco y fresas
Ingredientes para hacer Mousse real food de queso fresco y fresas
Preparación de Mousse real food de queso fresco y fresas
Lava cuidadosamente las fresas, seca con un paño limpio o servilletas y luego quita y descarta la punta y las hojas. Colócalas en el vaso de la Thermomix y programa 15 segundos a velocidad progresiva 5/10.
Quitar el suero al queso fresco escurriendo con cuidado y lo añadimos a nuestras fresas en el vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5.
Ahora agrega el agar agar y mezcla 5 segundos a velocidad 5.
Programa la thermomix a 90 grados durante 8 minutos a velocidad 2 - como si hiciéramos una natilla.
Reparte la mezcla de nuestro mousse de fresas con queso fresco y deja que se enfrie unos 10 minutos, luego mételo en la nevera y espera un par de horas a que se enfríe. Decora con una fresa entera o cualquier fruto rojo - si quieres, añade algunas virutas de chocolate 70% o trocitos de frutos secos.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!