Deliciosa mantequilla casera aromatizada con cebollino elaborada en la Thermomix. Una receta sencilla para dar un toque especial a tus platos. Prueba esta receta fácil y rica. #mantequilla #receta #cebollino
Mantequilla aromatizada con cebollino
Hoy vamos a embarcarnos en una deliciosa aventura culinaria: ¡hacer nuestra propia mantequilla aromatizada con cebollino fresco! No os preocupéis, es mucho más sencillo de lo que imagináis, y el resultado os sorprenderá gratamente.
Para llevar a cabo este proceso, solo necesitamos nata, 35% grasa, es decir, de la usada para montar, y nuestra fiel compañera de cocina, la Thermomix. En cuestión de minutos, estaremos saboreando una mantequilla casera que resaltará el sabor de cualquier plato al que la acompañemos.
Imaginad cómo quedará esta mantequilla salada con el toque aromático del cebollino, un condimento ideal para realzar el sabor de pescados, verduras, pasta, tostas saladas y mucho más. Pero si un día preferís algo dulce, también podemos hacer una versión perfecta para las tostadas del desayuno. ¡Las opciones son infinitas!
Incluso esta receta nos brinda una solución creativa para evitar desperdiciar nata que se ha pasado al montar. En lugar de tirarla, simplemente transformamos ese pequeño inconveniente en una exquisita mantequilla casera. ¡Es como convertir lo ordinario en extraordinario!
No os preocupéis si sois principiantes en la cocina, os guiaré paso a paso para que obtengáis un resultado perfecto. Aunque, como os dije, es realmente fácil, la Thermomix y unos minutillos serán nuestros grandes aliados en esta aventura culinaria.
¿Listos para darle un toque especial a vuestra cocina? Pongamos manos a la obra y disfrutemos juntos de esta experiencia gastronómica que despertará nuestros sentidos. ¡Vamos a crear una mantequilla única y deliciosa!
Receta de Mantequilla aromatizada con cebollino
Ingredientes para hacer Mantequilla aromatizada con cebollino
Preparación de Mantequilla aromatizada con cebollino
Si nuestro agua del grifo no es de calidad o no sale lo suficientemente fría, colocar una botella de agua en el refrigerador unas horas antes de preparar la mantequilla para que esté bien fría.
Verter la nata líquida en el recipiente, sin la mariposa, y mezclar durante unos minutos a velocidad 7, básicamente hasta que percibamos que el ruido de la máquina ha variado, esto es un indicador de que está listo este paso. Debemos ser pacientes porque al menos tendrá que transcurrir 5 minutos para que eso suceda. Al parar la Thermomix, el suero de leche debe de estar separado de la grasa.
Verter todo en el cestillo y lavarlo con agua fría hasta que salga limpio (en invierno nos vale del grifo, en verano hay que usar agua del refrigerador).
Escurrimos nuestra mantequilla todo lo que podamos usando el cestillo y la secamos con toallas de papel o un paño de cocina seco y limpio, apto para alimentos.
Cortamos finamente el cebollino fresco, al ser poco, no uso la thermomix si no que lo hago literalmente con unas tijeras o con un cuchillo bien afilado. Revolvemos con la mantequilla el cebollino picado y la sal que queramos.
Ahora preparamos la mantequilla para guardarla, ya sea en el frigorífico o el congelador. Podeis usar un molde o cubitera con formas bonitas para decorar la mantequilla, y luego directo al congelador para que se endurezca. También puedes darle a la mantequilla forma de cubo, envolverla en papel de horno y luego en papel de aluminio y guardarla en el frigorífico igualmente hasta que tenga la consistencia deseada.
Veréis cómo con doscientos gramos de nata sale poca cantidad de mantequilla (treinta o treinta y cinco gramos)... ¡pero es deliciosa!. Un truco es comprar la nata en bote grande, sale más económica y rinde un montón.
Espero que hayáis disfrutado tanto como yo de este divertido y sencillo proceso para hacer mantequilla aromatizada con cebollino. La cocina siempre nos brinda oportunidades para experimentar y dar rienda suelta a nuestra creatividad culinaria. Así que no dudéis en probar diferentes combinaciones de sabores y compartir vuestras creaciones con amigos y familiares.
Ahora, con nuestra exquisita mantequilla casera en mano, estamos listos para deleitar nuestros paladares y transformar cada comida en una experiencia única. No olvidéis que cocinar es un arte que nos permite explorar nuevos sabores y emociones, ¡así que seguid experimentando en la cocina y sorprendiéndoos a vosotros mismos!
¡Hasta la próxima receta! Bon appétit. 🍽️
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!