Ensalada templada de gulas al ajillo

Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada templada de gulas a la bilbaína en solo minutos. Una receta única y llena de sabor. ¡Imprescindible!

Ensalada templada de gulas al ajillo con Thermomix

Ensalada templada de gulas al ajillo

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DificultadFácil

Receta de Ensalada templada de gulas al ajillo

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción15 minutosTotal20 minutos

Ingredientes para hacer Ensalada templada de gulas al ajillo

 40 grs de aceite de olivavirgen extra
 3 dientes de ajolaminados
 1 cayena
 200 grs de gulas
 1 cda de vinagre opcional
 200 de lechuga variadalimpia

Preparación de Ensalada templada de gulas al ajillo

1

Primero, agregamos el aceite al vaso y lo programamos durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

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Mientras tanto, acomodamos la lechuga en un plato o en porciones individuales (como más os guste presentarlo), y aprovechamos de salpimentar al gusto.

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Ahora, vamos a echar los ajos en la thermomix y la configuramos a 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara girando hacia la izquierda para no romper los ingredientes.

4

Añadimos la guindilla y las gulas y las sofreímos durante 3 minutos a temperatura varoma, con giro es en sentido contrario a las agujas del reloj a velocidad 1. Cuando queden 15 segundos, añadimos el vinagre a través del agujero de la tapa.

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Llegó el momento de darle un toque especial a nuestra ensalada: ¡solo tienes que colocar las gulas encima de la lechuga y listo para disfrutar!

FAQ sobre la receta: Ensalada templada de gulas a la bilbaína (al ajillo)

1. ¿Qué es una ensalada templada de gulas a la bilbaína?
La ensalada templada de gulas a la bilbaína es una deliciosa receta que combina ingredientes clásicos de la cocina vasca. Las gulas, conocidas como angulas falsas, son salteadas al ajillo junto con ajo laminado y una cayena para darle un toque de picante. Esta preparación se sirve sobre una cama de lechugas variadas, resultando en una ensalada equilibrada y llena de sabor.

2. ¿Qué tipo de gulas se utilizan en esta receta?
En esta receta, se utilizan las gulas, que son un sustituto de las angulas, ya que son más accesibles y económicas. Se pueden encontrar fácilmente en el mercado y aportan un sabor similar a las angulas tradicionales.

3. ¿Cuál es la técnica de cocción utilizada en esta receta?
La ensalada templada de gulas a la bilbaína se realiza utilizando una Thermomix. Esta máquina de cocina permite saltear las gulas con ajo y cayena de manera rápida y fácil. La temperatura y los tiempos de cocción se ajustan automáticamente, lo que garantiza un resultado perfecto cada vez.

4. ¿Se puede agregar vinagre a esta receta?
Sí, se puede agregar una cucharada de vinagre a las gulas mientras se están cocinando. Esto le dará un toque ácido y un poco de frescura a la ensalada. Sin embargo, el vinagre es opcional y se puede omitir según el gusto personal.

5. ¿Cómo se presenta esta ensalada?
La ensalada templada de gulas a la bilbaína se presenta sobre una cama de lechugas variadas, que pueden incluir diferentes tipos de lechuga como la iceberg, la rúcula o la lechuga romana. Esto le da un toque de frescura y crujiente a la ensalada. Las gulas salteadas se colocan encima y se pueden decorar con algunas hojas de perejil fresco.

6. ¿Esta receta es apta para vegetarianos?
Esta receta no es apta para vegetarianos debido a que utiliza gulas, que son un producto marino. Sin embargo, se pueden encontrar alternativas vegetarianas a las gulas de origen vegetal, como las algas o los espaguetis de mar, que se podrían utilizar en su lugar.

7. ¿Se puede servir esta ensalada como plato principal o como acompañamiento?
Esta ensalada se puede servir tanto como plato principal, ya que las gulas aportan proteínas y la lechuga y otros vegetales ofrecen fibra y nutrientes. También puede ser una opción deliciosa como acompañamiento de platos de pescado o mariscos.

8. ¿Cuál es la textura de las gulas en esta receta?
Las gulas se cocinan de manera que quedan tiernas pero aún conservan un poco de mordida. La combinación de ajo y cayena les da un sabor intenso y agradable. Al mezclarlas con la lechuga templada, se crea una mezcla de texturas entre lo crujiente de las hojas de lechuga y la suavidad de las gulas, lo que hace de esta ensalada una experiencia única al paladar.

Espero que esta FAQ haya aclarado tus dudas sobre la ensalada templada de gulas a la bilbaína. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

 

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