Coctel de langostinos y aguacate en la Thermomix

Una rica combinación de langostinos y aguacate en la Thermomix.

avatar del autor
Elena Zúñiga

Coctel de langostinos y aguacate en la Thermomix

Este coctel es un aperitvo o entrante, un plato frío que se sirve antes de comer para abrir el apetito. Se prepara con langostinos o con gambas, hervidos y pelados y combinados con verduras como lechuga, tomate, aguacate, especias, jugo de limón y alguna salsa.

Es una entrada fresca y deliciosa. En esta receta la serviremos con salsa coctel, para la cual usaremos un toque de brandy.

Como ya sabemos la lechuga debe estar bien lavada y sin partes feas en sus hojas, y el aguacate debe estar en su punto. Puedes usar lechuga iceberg o lechuga romana.

Igualmente puedes usar langostinos o gambas. En la preparación de la salsa coctel incluimos unas gotas de salsa Tabasco, pero puedes omitirla si no te gustan los sabores picantes.

Si te gustan las recetas con frutos del mar puedes probar las Gambas al ajillo o el Fideuá de mariscos.

 

 

Foto del avatarAutorElena Zúñiga
(107 votos)
DificultadFácil

Receta de Coctel de langostinos y aguacate en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación2 minutosCocción3 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Coctel de langostinos y aguacate en la Thermomix

 150 grs de lechuga
 600 grs de agua
 50 grs de cebolleta
 1 aguacate
 150 grs de langostinos o gambascocidos y pelados
 100 grs de rodajas de piña en su jugo
Salsa coctel
 250 grs de aceite de oliva
 1 huevo duro
 20 grs de ketchup
 10 grs de brandy
 15 grs de zumo de naranja
 23 gotas de TabascoOpcional
 1 cdta de salsa inglesa
 1 huevo
 1 cdta de sal

Preparación de Coctel de langostinos y aguacate en la Thermomix

1

Agregue en el vaso la lechuga en trozos y el agua. Programe en velocidad 4 durante 6 segundos. Cuele a través del cestillo, deje escurrir y reserve en una ensaladera.

2

Agregue la cebolleta en trozos y programe en velocidad 5 durante 2 segundos. Coloque sobre la lechuga reservada.

3

Agregue al vaso el aguacate y programe en velocidad 4 durante 4 segundos. Coloque en la ensaladera sobre la lechuga y la cebolleta. Añada los langostinos y la piña.

Salsa coctel
4

Agregue al vaso el huevo duro y programe en velocidad 4 durante 2 segundos. Reserve.

5

Agregue el ketchup, el brandy, el zumo de naranja, el tabasco (opcional) y la salsa inglesa. Programe en velocidad 4 durante 3 segundos. Reserve en un bol.

6

Agregue al vaso el huevo y la sal. Programe en 70°C, velocidad 4 durante 1 minuto 30 segundos. Vuelva a programar enseguida en velocidad 5 por 1 minutos y vierta el aceite de a poco sobre la tapa sin quitar el cubilete y durante el tiempo indicado. Baje la mayonesa de las paredes del vaso con ayuda de la espátula.

7

Agregue al vaso la salsa reservada y programe en velocidad 4 durante 5 segundos. Vierta en la ensaladera sobre los ingredientes y espolvoree con el huevo picado que había reservado. Mezcle y sirva.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Coctel de langostinos y aguacate en la Thermomix

Foto del avatar

Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *