Deliciosa ensalada con huevo duro, atún y mayonesa. ¡Una opción saludable y fácil para almuerzos y cenas!
Ensalada mimosa con Thermomix
La ensalada mimosa es una ensalada fría tradicionalmente servida en la mayoría de los países de habla hispana. Esta ensalada es una combinación de alimentos cocidos y crudos, con una variedad de sabores y texturas que la hacen única. Su nombre se debe a la apariencia de la ensalada, la cual se asemeja a una flor de mimosa.
La ensalada mimosa fue inventada en el siglo XIX por un chef francés llamado Auguste Escoffier. La ensalada se hizo muy popular en Francia, y más tarde se extendió por el resto de Europa. A lo largo de los años, la ensalada ha sido adaptada en muchos países, cada uno agregando sus propios ingredientes y recetas. Esto ha hecho que la ensalada sea un plato único que se disfruta en todo el mundo.
Receta de Ensalada mimosa con Thermomix
Ingredientes para hacer Ensalada mimosa con Thermomix
Preparación de Ensalada mimosa con Thermomix
Echaremos el vaso de agua en nuestro Thermomix (en el vaso, por favor) y colocaremos los 3 huevos en el cestillo. Después, situaremos la estructura del varoma encima y distribuiremos los trocitos de patata y las zanahorias limpias y enteras por encima. Tapamos y programamos el aparato a 28 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Una vez que la patata esté cocida, resérvala. Después, descascarillamos y cortamos en trozos solo la clara de los huevos. Hacemos lo mismo con las zanahorias. Procesa todos los ingredientes de forma individual.
Desmigaremos la yema del huevo usando un rallador de cocina. Después, pelamos la cebolla y la cortamos en pedacitos pequeños. Por último, mezclamos la cebolla con la clara.
Mezclaremos el atún con dos cucharadas de salsa de tomate.
Ensartamos la ensalada para que tenga la apariencia de un pastel. Utilizaremos un molde ancho y alto, o bien un aro de una tartera. Establecemos una capa de patatas cocidas como base y lo cubrimos con mayonesa.
Mezclamos una capa de atún con tomate y la cubrimos con una capa de mayonesa.
Volvimos a agregar otra capa de patata sancochada y la cubrimos con una capa de mayonesa.
Echamos una capa de zanahoria cocida rayada y una nueva capa de mayonesa.
Revolvemos la capa de clara con la cebolleta y luego añadimos mayonesa.
Cubrir la superficie de "la tarta" de ensalada mimosa con yema de huevo picada o rallada. Colocar la tarta en el refrigerador y dejar reposar durante dos horas. Cortar porciones y servir frías.
La ensalada mimosa con patatas, zanahorias, huevos, atún, tomate frito, cebolleta y mayonesa es una exquisita combinación de ingredientes que crea una ensalada llena de sabor y textura.
Visualmente, esta ensalada presenta una mezcla de colores vibrantes y contrastantes. Las patatas, cortadas en cubos o rodajas, añaden un tono amarillo pálido que resalta entre los demás ingredientes. Las zanahorias ralladas agregan un toque de color naranja brillante, mientras que los huevos duros, cortados en trozos pequeños, aportan un matiz blanco cremoso. El atún, desmenuzado en pequeñas hebras, añade un color rosado claro, mientras que el tomate frito y la cebolleta, finamente picados, aportan tonos rojos y verdes respectivamente. Todo esto crea un contraste visualmente atractivo en el plato.
En cuanto al sabor, la ensalada mimosa con estos ingredientes es una verdadera delicia. Las patatas, cocidas hasta estar tiernas, aportan un sabor suave y ligeramente dulce que se combina a la perfección con la dulzura natural de las zanahorias. Los huevos duros agregan una textura suave y cremosa, mientras que el atún, con su sabor característico y salado, brinda un toque marino y delicioso.
El tomate frito, con su acidez y sabor concentrado, aporta un matiz sabroso a la ensalada, mientras que la cebolleta, con su sabor fresco y ligeramente picante, agrega un toque de frescura y un contraste en el paladar. La mayonesa, con su untuosidad y suavidad, actúa como un aderezo que envuelve todos los ingredientes y realza los sabores en cada bocado.
En conjunto, la ensalada mimosa con patatas, zanahorias, huevos, atún, tomate frito, cebolleta y mayonesa es una explosión de sabores. Cada ingrediente aporta su propia personalidad y se combina armoniosamente con los demás, creando una experiencia culinaria deliciosa y satisfactoria. Esta ensalada es ideal como plato principal o como acompañamiento versátil en cualquier ocasión, brindando un festín de sabores y una presentación visualmente atractiva.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!