Una receta deliciosamente divertida de albóndigas de ternera con pisto y salsa de verduras, ideal para cuidarnos y mimarnos ya que no es muy calórica.
Coloque en el vaso la carne picada, con algo de sal y pimienta al gusto, el huevo, el brandy, el pan rallado, el pisto y mezclar todo 10 segundos / velocidad 4. Reservar en un bol.
Calentar el aceite en una sartén honda, mientras tanto formar las albóndigas del tamaño deseado, pasarlas por harina y freírlas. reservar las albóndigas y el aceite, pasándolo por un colador metálico (estará caliente, no usar plástico).
Coloque las albóndigas en el varoma.
Poner la cebolla, el puerro, el pimiento rojo y el aceite con el que freimos las albóndigas en el vaso de la Thermomix, trocear todo 3 segundos / velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula, bajar los ingredientes de las paredes del vaso, añadir el tomate frito, el vino blanco, el agua y la sal. Poner la tapa y el varoma en posición t programe 22 min / temperatura varoma / velocidad 1.
Colocar las albóndigas con cuidado en una fuente honda, estarán muy calientes así que cuidado de no quemarse con el vapor y las mismas albóndigas.
Verter la salsa sobre nuestras albóndigas y servir al momento, deben estar bien calientitas cuando lleguen al plato para que estén al punto de sabor ideal.
Tamaño de la porción 250g
Porciones 0
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.