Pollo en salsa en la Thermomix

Pelamos la cebolla y la picamos en cuartos, pelamos los ajos y añadimos ambos al vaso de la Thermomix junto con el aceite de oliva.

Programamos 10 segundos / velocidad 5

Bajamos de las paredes del vaso co la ayuda de la espatula y repetimos.

Añadimos 1/4 de cdta de sal y sofreimos durante 5 min / temperatura varoma / velocidad cuchara / giro a la izquierda.

Añadimos al vaso el pimentón dulce, el tomate frío y opcionalmente 1/4 de cdta de sal adicional, cuestión de gustos.

Cocinamos por 8 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara / giro a la izquierda.

Colocamos la mariposa y agregamos el pollo troceado, la salsa de tomate, la salsa de soja y si queremos podemos añadir un toque de pimienta.

Programamos la Thermomix por 12 minutos / 100° / velocidad 1 y 1/2 / giro a la izquierda.

Añadimos los guisantes y los champiñones, bajamos lo que pueda haber quedado en las paredes del vaso con la espátula y programamos 5 minutos / temperatura varoma / velocidad 2 / giro a la izquierda.

Servir inmediatamente, puede acompañarse con arroz y/o vegetales, puré de patatas y pan o incluso patatas fritas.